Това рецепта за еленско чили е лесен за приготвяне и предлага вкусна вариация на традиционното чили. Включва добре подправено еленско месо, a домашно приготвена смес от подправки за чили, и здрави зърна, създавайки фантастично чили, за което вашето семейство ще се възхищава седмици наред!
Сервирайте с гарнитура от моето вкусно царевичен хляб с халапеньо, в моето домашно приготвени купички за хляб, или над легло от пухчета бял ориз!
Направо към:
Моята рецепта за еленско чили е пълна с ароматно, богато подправено еленско месо, мек боб и пикантни домати, създавайки уникално и възхитително вкусово изживяване. Това е един от най-добрите начини да използвате цялото си замразено количество смляно еленско месо!
Направих доста партиди от чили през годините ми на готвене! Обичам, когато получа рецепта до перфектния баланс на месо, домати, боб и подправки; ключът към страхотно чили.
За да добавя допълнителен елемент на забавление към времето за хранене, обичам да настроя a бар с чили топинги пълен с любими допълнения на всички. Това не само прави вечерята по-интерактивна, но също така позволява на всеки човек да приспособи своето чили според собствените си вкусови предпочитания.
🥘 Съставки
Специалната съставка е еленското месо в тази комфортна храна чили!
- 1 супени лъжици зехтин Extra Virgin – Можете също да използвате всяко масло случайно имате под ръка.
- ¼ чаша жълт лук - Нарежете лука на кубчета за тази рецепта! Тук можете да използвате жълт или бял лук.
- 1 чаена лъжичка чесън – Смелете или счукайте чесъна за чилито. 1 чаена лъжичка смлян чесън се равнява на около 1 скилидка чесън, в зависимост от размера.
- 1 паунд смляно еленско месо – Ако не можете да намерите еленско месо в местен магазин за хранителни стоки, опитайте местен месар!
- 2 супени лъжици чили подправка – Обичам лесна рецепта за подправка за чили! Ако не разполагате с време, можете също да използвате любимата си марка чили на прах или подправка.
- ½ чаена лъжичка кошер сол – употреба според вкуса! Препоръчвам да използвате по-малко или да пропуснете, ако вашата подправка с чили има добавена много сол.
- 15.5 унции нарязани на огън домати – Това е равно на 1 консерва от 15.5 унции. Не източвайте доматите; имаме нужда от сок за чили!
- 15.5 унции боб - Отцедете и изплакнете боба, преди да го добавите към чилито! За повече информация относно видовете боб вижте публикацията ми на най-добрият боб за чили.
- 4 унции доматено пюре – Това е равно на 1 малка кутия доматено пюре!
- 15 унции доматен сос – 1 голям, 15-унция може е идеален за това чили!
- 1 чаша телешки бульон – Можете да използвате домашен телешки бульон, картонена кутия телешки бульон или бульон, разтворен в гореща вода.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🧂 Замествания и допълнения
- Вариации на боб: Ако бобът не ви харесва, не се колебайте да го замените с микс от чили боб или друг вид боб по ваш избор.
- Опции за домати: Докато печените домати са чудесен избор, можете лесно да ги замените с обикновени или дребни домати, нарязани на кубчета, или да подправите нещата с RoTel домати на кубчета и зелени люти чушки.
- Добавяне на димност: За опушен вкус помислете дали да не замените половината от доматеното пюре с 2 унции нарязани на кубчета чушки чипотле в сос адобо.
- Алтернативи на месото: Ако еленско месо не е налично, тази рецепта е еднакво вкусна с постно смляно говеждо, свинско, пуешко или други дивечови меса като Elk. Изберете това, което ви подхожда най-добре!
🔪 Как да си направим еленско чили
Чилито е едно от най-лесните за приготвяне ястия за студено време! Тази рецепта се прави в холандска фурна или голяма тенджера, но вие също можете направете го в бавна готварска печка! (Вижте съвети и бележки за рецепти)
- Запържете лука и чесъна. Загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно висока температура в голям съд или холандска фурна, докато маслото се просто се срамува от пушенето. След това добавете ½ чаша нарязан на кубчета жълт лук и задушете за 4 до 5 минути или докато лукът омекне. Добавете 1 чаена лъжичка смлян чесън към лука и продължете да задушавате с лука още една минута.
- Запържете смляното еленско месо. След това добавете 1 паунд смляно еленско месо към задушения лук и чесън, като разбийте еленското месо, докато се готви. Гответе до еленското месо вече не показва никакви признаци на розово оцветяване, около 5 до 6 минути.
- Добавете останалите съставки. Към еленското месо 2 супени лъжици подправка за чили и ½ чаена лъжичка кашерна сол, след което разбъркайте. След това добавете неотцедените 15.5 унции печени на кубчета домати със сок, след това изцедени и изплакнати 15.5 унции боб. След това смесете 4 унции доматено пюре, 15 унции доматен сос и 1 чаша телешки бульон.
Задушете и сервирайте
- Оставете да къкри, докато се сгъсти. След като добавите всички съставки, оставете чилито да заври, след което намалете котлона до минимум и оставете да къкри непокрито за 1 час. Не забравяйте да разбърквате на всеки 10 до 15 минути, докато чилито се готви, докато достигне желаната от вас дебелина.
- Сервирайте. Свалете чилито от котлона и го сервирайте веднага.
Еленското чили е толкова топло и засищащо ястие! Гарнирайте с любимите си топинги за перфектната купа чили. Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Метод на бавна готварска печка: За най-добър вкус започнете със задушаване на лук, чесън и еленско месо. След като покафенее, прехвърлете тази смес заедно с останалите съставки в уреда за бавно готвене. Оставете да се готви на слаб огън за 4 до 6 часа, за да позволите на вкусовете да се смесят красиво.
- Персонализирайте с топинги: Подобрете чилито си, като добавите различни гарнитури. Личните фаворити включват заквасена сметана, настъргано сирене чедър, резени авокадо, царевичен или тортила чипс за хрупкане, прясно нарязан кориандър и изстискване на лайм за пикантен завършек.
- Бирена инфузия: Добавете капка предпочитана от вас бира към чилито и телешкия бульон за интересен привкус. Това добавя уникална дълбочина на вкуса и може да издигне цялостния вкус на вашето чили.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
Съхранение и подгряване
Чили е още по-добре на следващия ден! Съхранявайте чилито в хладилник в херметически затворен контейнер до 4 дни.
Чилито замразява добре до 6 месеца! Въпреки това е най-добре се използва през първите 3 месеца. Уверете се, че сте охладили напълно вашето чили, преди да го съхранявате в херметически затворен контейнер за съхранение във фризер.
Подгряване
Чилито може да се затопли отново на котлона или в микровълновата! За да загреете отново на котлона, прехвърлете остатъците в тенджера и загрейте на средна температура, докато се загрее напълно, около 15 до 20 минути.
За да загреете отново чили в микровълновата, изсипете порциите в купички и покрийте с хартиена кърпа. След това микровълнова печка на висока мощност за интервали от 1 минута, като се разбърква между тях, докато се загрее напълно.
ЧЗВ
Еленското месо е дивечово месо, което повечето описват като дивечово, земно и тревисто. Еленът обикновено яде много горски плодове, ядки и билки, чиито вкусове се усещат в месото му. Еленското месо също е по-постно и по-меко като текстура от говеждото, така че вкусът е уникален!
Не всяка рецепта за чили изисква доматено пюре, но обичам да го добавям! Доматената паста помага за добавяне на богата, концентрирана дълбочина на вкуса и сгъстява чилито. Намирам, че приготвянето на чили с доматено пюре е винаги по-дебели и по-богати отколкото без него!
😋 Още вкусни пикантни вечери!
- Печена свинска плешка - Бавно приготвено за крехкост, това свинско месо с горна плешка се слави със своя богат вкус и сочна сочност.
- Агнешка гърда - Често подценяван, този ароматен разфасовка се наслаждава най-добре на бавно приготвяне, което позволява на мазнината да се стопи и месото да стане крехко.
- Такос от еленско месо - Предлагайки уникален обрат на традиционните тако, те използват постно, пикантно еленско месо като основен пълнеж.
- Запечени патешки гърди - Гурме стил, това ястие включва патешки гърди, приготвени за постигане на хрупкава кожа и сочна, крехка вътрешност.
- Рибай Томахавка с обратно изпечено око - Луксозно и ароматно, това голямо риба с кости се пече бавно, след което се завършва със запържване на висока температура.
- Пушени хамбургери - Класическите бургери получават привкус с богат вкус на пушено дърво, добавяйки опушеност към всяка хапка.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Еленско чили
Продукти
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- ½ чаша жълт лук (нарязани на кубчета - или използвайте бял лук)
- 1 чаена лъжичка чесън (смляно)
- 1 lb смляно еленско месо
- 2 супена лъжица чили подправка (вижте рецептата или използвайте любимата си марка)
- ½ чаена лъжичка кошер сол
- 15.5 oz огън печени кубчета домати (1 консерва от 15.5 унции)
- 15.5 oz фасул (изцедени и изплакнати)
- 4 oz доматена паста
- 15 oz доматен сос (1 консерва от 15 унции)
- 1 чаша телешки бульон
Приготвяне
- В голяма тенджера (или холандска фурна) загрейте зехтина на средно силен огън, докато олиото започне да блести и просто се срамува да започне да пуши. Добавете лука и запържете за 4-5 минути или докато лукът вече не е прозрачен и омекне. Добавете смляния чесън и продължете да задушавате с лука още една минута.
- Запържете смляното еленско месо със сотирания лук и чесън, като разбийте еленското месо, докато се готви. Гответе, докато еленското месо престане да показва признаци на розово оцветяване, около 5-6 минути.
- Разбъркайте подправката чили и кошер солта, след което добавете неотцедените от огъня печени домати, нарязани на кубчета, и отцедени и изплакнати бобчета.
- След това разбъркайте доматената паста, след това добавете доматен сос и телешки бульон. Оставете чилито да заври, след което намалете котлона до слаб и оставете да къкри за един час при затворен капак. Разбърквайте на всеки 10-15 минути, докато чилито се готви, докато достигне желаната от вас дебелина.
- Свалете от огъня и сервирайте веднага.
бележки
- Съхранявайте в хладилник в херметически затворен контейнер до 4 дни.
- Охладете напълно чилито си, преди да го съхранявате в контейнери за съхранение във фризер. Чилито замразява добре до 6 месеца, но най-добре се използва през първите 3 месеца.
- Можете да замените боб със смес от чили или любимите си зърна.
- Обичам печени на кубчета домати, но можете да използвате обикновени нарязани на кубчета домати или дребни домати, дори домати с марка RoTel, нарязани на кубчета.
- За страхотен опушен вкус заменете половината от доматеното пюре с равни 2 унции чушки чипотле в сос адобо.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Морийн Съдут казва
Много добра рецепта. Използвах еленски хамбургери, които някой ми даде и добавих зелени чушки, тъй като синът ми ги обича. Използва се и малко количество телешка кайма, но наистина имаше твърде много месо, но като цяло вкусна и лесна за приготвяне рецепта
Джен Н. казва
Абсолютно харесвам тази рецепта, използвах Rotel с люти чушки вместо печени на огън. Беше малко пикантно за моето 7-годишно дете, но аз и съпругът ми го разкъсахме!!!
Kamryn казва
Страхотна рецепта, благодаря за споделянето!