Това е лесно печено еленско филе рецептата е идеалната възможност да използвате еленското месо, което сте донесли у дома от последния си ловен излет! Крехко и сочно с проста, но вкусна подправка, това печено еленско филе винаги е добър избор за вечеря. Можете дори да увиете печеното с бекон, за да стане още по-ароматно!
Лесно печено еленско филе
Имате ли хладилник или фризер, пълен с еленско месо, с което се опитвате да решите какво да правите? Това печено еленско филе е идеалното решение! Толкова е просто, че дори a начинаещ готвач може да успее!
Еленското месо вече е известно с богат, земен вкус, така че всичко, което трябва да направите, е да добавите малко подправка и да оставите фурната да направи магията си! Увийте филетата в бекон, за да добавите изключително пикантни и хрупкави слой, по който всеки любител на месото ще полудее!
Направо към:
🥘 Съставки
Звездата на тази рецепта е еленско месо, което е месо от елен. Еленското месо не може да се купи в повечето магазини, така че ще го направите трябва да познаваш ловец!
- еленско месо – 1½ фунта еленско филе (2 порции печено филе).
- Зехтин - 2 супени лъжици екстра върджин зехтин (EVOO).
- Сол пипер – ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер (да опитам).
- Лук на прах - ¼ чаена лъжичка лук на прах.
- Чесън на прах - ¼ чаена лъжичка чесън на прах.
- Червен пипер - ¼ чаена лъжичка червен пипер.
- Бекон - 6 резена бекон (по избор, дебело нарязан бекон се препоръчва за увиване на филетата).
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Как да си направим печено еленско филе
Това печено еленско филе е невероятно лесно да направя! Ще ви трябва четка за намазване, термометър за месо и тава за печене.
Тази рецепта прави Сервиране 6 с 3 порции на филе. Ако имате под ръка много еленско месо, можете лесно да го увеличите, ако е необходимо.
- Загрейте предварително. Загрейте фурната си до 375°F (190 ° C).
- Гответе бекон (По избор). Ако решите да увиете филетата в бекон, поставете 6 ленти върху решетка за печене, която е върху лист за печене. Печете за 6-8 минути или докато беконът е само частично сготвен, но все още гъвкав. Заделени.
- Подправете печеното. Намажете 2 чаени лъжички зехтин върху 1½ килограма филе и ги подправете с ¼ чаена лъжичка лук на прах, ¼ чаена лъжичка чесън на прах, ¼ чаена лъжичка червен пипер и ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер.
- Завийте с бекон (По избор). Ако използвате бекона, увийте го около филетата.
- Печено. Поставете филетата в тавата за печене и ги изпечете на 375°F (190 ° C) върху централната решетка на фурната, докато вътрешната температура на еленското месо достигне 145°F (65 ° C), отнема около 1 час (*виж бележката).
- Почивка. Преместете изпечените филета в тава за сервиране и ги покрийте с фолио. Оставете филетата да почиват 10-15 минути, преди да ги нарежете и сервирате.
Това печено еленско филе би било вкусно удивителен с някои печени картофи на фурна намлява задушени броколи! Разбира се, това е и изискан вариант за вечеря, който се съчетава чудесно с моя фондани картофи също! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Теглото и размера на вашите филета може да варира, така че не забравяйте да проверите вътрешната температура на еленското месо.
- Съхраняване на: Остатъците трябва да се поставят в хладилника в херметически затворен контейнер. Насладете се в рамките на 2-3 дни.
- Подгряване: Загрейте фурната до 350°F (175 ° C). Оставете еленското месо да достигне стайна температура за 20-30 минути преди печене. Поставете филетата върху покрита с фолио тава за печене и печете 30-40 минути или докато се затоплят по ваше желание.
Каква е разликата между еленско филе и филе?
На елен, кръста (наричан още гръб) е парчето месо, което минава по дължината на гръбнака. Бон филе, от друга страна, е вътре в коремната кухина на елена и е изключително нежна парче месо.
И двете разфасовки са изключително нежни и вкусни и определено любимите ми порции за готвене!
Какъв е вкусът на еленското месо?
Еленското месо е червено месо, така че има подобен вкус на говеждото. Често се описва като богат или земен. С други думи, вкусно е!
Еленов елен ли е?
Обикновено еленското месо се използва за обозначаване на месото от елен. Въпреки това може да се отнася и за лос, лос или северен елен.
🥩 Още месни основни ястия!
- Телешко Scallopini
- Агнешки пържоли на скара
- Патешко конфи
- Печен агнешки бут
- Запечени патешки гърди
- Запечена пържола хангар
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Печено еленско филе
Продукти
- 6 филийки бекон (по избор, препоръчва се дебело нарязан бекон)
- 1 ½ Цвят еленско филе (2 порции печено филе)
- 2 чаена лъжичка зехтин (екстра върджин)
- ¼ чаена лъжичка сол пипер (да опитам)
- ¼ чаена лъжичка лук на прах
- ¼ чаена лъжичка чесън на прах
- ¼ чаена лъжичка червен пипер
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 375 ° F (190 ° C).
- (Незадължително поле) Ако увивате печеното си с бекон, поставете 6 филийки върху решетка за охлаждане или печене, която е върху лист за печене. След като фурната е предварително загрята, печете за 6-8 минути или докато беконът е само частично сготвен, но все още гъвкав. Извадете от фурната и оставете настрана.
- Намажете еленските филета със зехтин и ги овкусете с лук на прах, чесън на прах, червен пипер, сол и черен пипер.
- Ако използвате незадължителния бекон, увийте го около филетата, след което поставете филетата в тавата за печене.
- Печете на 375°F (190 ° C) в центъра на средната решетка на вашата фурна, докато вътрешната температура на еленското месо достигне 145°F (65 ° C), около 1 час.
- Прехвърлете изпечените филета върху поднос за сервиране или дъска за рязане и ги покрийте хлабаво с фолио. Починете за 10-15 минути преди нарязване и сервиране.
бележки
- Теглото и размерът на вашите филета могат да варират, така че не забравяйте да проверите вътрешната температура на еленското месо.
- Съхранение: Остатъците трябва да се поставят в херметически затворен контейнер и да се охладят. Насладете се в рамките на 2-3 дни.
- Повторно загряване: Загрейте фурната до 350°F (175 ° С). Оставете еленското месо да престои на стайна температура за 20-30 минути, преди да го затоплите. Поставете филетата върху покрита с фолио тава за печене и печете 30-40 минути или докато се загреят, за да ви харесат.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Loretta казва
Много съм доволен от това колко добре се получи това. Бележка за тези, които не са фенове: Доларите, които тичат нагоре и надолу по планините и ядат клонки и листа, са супер здрави и игриви. Бутоните и малките, които мързелуват в Централен Охайо и ядат царевица и люцерна, са нежни и сочни.
анонимен казва
Увивате ли филето във фолио, докато готвите?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Не, не е необходимо. Благодаря че попита!
Алекс Козби казва
Съжалявайки, че се уви в бекон, стана твърде хрупкав и изгорял
анонимен казва
Не съм запознат с еленско месо. Може ли еленското филе да се приготви по същия начин като филето по тази рецепта?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Еленското месо се отнася за дивеч с рога като елен или лос (и това беше еленско филе в рецептата). Можете да използвате и двете и ще работи чудесно!
анонимен казва
Благодаря, че оставихте температура за фурната
Емили Нилсен казва
Супер лесно и супер вкусно!