Ориз от фиде е невероятно популярна гарнитура от Близкия изток, която съчетава препечена паста с фиде и дългозърнест ориз басмати! Ароматната оризова гарнитура е лесна за приготвяне, изключително гъвкава и интензивно ароматна. Никога няма да разберете, че има само няколко съставки!
Най-добра рецепта за ориз с фиде
Този вермишел е лесен за приготвяне, но богат и орехов на вкус. Само с ориз басмати, фиде, сол и олио (с възможност за добавяне на кедрови ядки), няма да е необходимо да зареждате количката за пазаруване за тази.
Ако търсите ястие, което върви добре с всичко и е бърз вариант за седмицата, не търсете повече! Яжте го точно така или проявете креативност с добавен протеин и зеленчуци, за да стане основно ястие.
Направо към:
❤️ Защо обичам тази рецепта
Бързо е! Само по 40 минути, можете да имате вкусна гарнитура с експлозия на аромат на умами!
Просто е. Тук няма дълъг списък от съставки! Вие вероятно са имали повечето от тях в къщата ви ежедневно!
Универсален е! Можете да направите свой собствен завъртане на това лесно ястие с ориз, като добавите любимото си месо, зеленчуци на скара, бульон или бульонни кубчета или дори допълнителни подправки! Той върви добре като a гарнитура с почти всичко!
🥘 Съставки за ориз с фиде
Повечето от тях вече ще са в килера ви, но ако искате да го вдигнете, добавете кедрови ядки наистина го прави специален. Плюс това, те добавят приятна текстура към дъвчащия домашен ориз-а-рони!
- Зехтин - 2 супени лъжици екстра върджин зехтин (EVOO) работи най -добре тук.
- Паста от вермиче - 1 чаша ориз фиде. Това изглежда като ориз, но всъщност е малка паста! Ако не можете да намерите малките парчета фиде, вземете паста с дължина на спагети и я начупете.
- Басмати ориз (или всеки дългозърнест ориз) - 2 чаши басмати добавя страхотен вкус и ще накара кухнята да ухае невероятно.
- Сол - 1 чаена лъжичка сол, която винаги засилва вкуса на ястие. Изберете любимия си вид.
- Вода - Можете просто да използвате най-добрата си оценка тук, за да покриете ориза си с ½ инча.
- Кедрови ядки (незадължително поле) - 2 супени лъжици препечени кедрови ядки. Това могат да бъдат препечен за няколко минути във фурната или в тиган на котлона. Направете допълнително, за да хвърлите салати!
- Магданоз (по желание гарнитура) - 1 супена лъжица наситнен магданоз. Магданозът е с лек вкус, но добавя поп цвят към ястието.
🔪 Как да си направим ориз с фиде
Следвайте тези лесни инструкции за перфектна комбинация от ориз и паста който има толкова добър вкус, колкото изглежда! Уверете се, че имате купа и тенджера!
Тази рецепта ще ви направи 8 порции, така че е идеална за семейна вечеря!
- Изплакнете ориза си. Първо, залейте със студена вода 2 чаши ориз басмати и разбъркайте, преди да пасирате. Повторете докато водата излезе бистра (или работи чисто, ако е под течаща вода).
- Накиснете ориза. В купа оставете ориза в студена вода за 10-15 минути (*виж бележката). Отцедете и оставете настрана.
- Препечете фидето. След това добавете 2 супени лъжици зехтин в средна или голяма тенджера и оставете да загрее на среден огън. След това добавете 1 чаша фиде паста когато маслото е горещо. Препечете макароните до златисто кафяво, като бъркате непрекъснато, за да не загори.
- Добавете басмати. След като фидето се препече, добавете отцедения ориз басмати. Разбъркайте, за да се комбинират.
- Добавете вода и сол. Добавете вода, колкото да покрие ориза около половин инч или 1.25 сантиметра. Поръсете в 1 чаена лъжичка сол.
- Покрийте и оставете да заври. Когато водата заври-не само няколко малки мехурчета-намалете топлината докрай и гответе за десет минути. Дръжте капака включен (*виж бележката)!
- Изключете котлона и го оставете да почине. След като изтекат десетте минути, изключете котлона и оставете ориза да престои, покрит, за още десет минути. Устоявайте на желанието да опитате! Почти сме готови!
- Надуйте ориза. Свалете капака и с помощта на вилица разбъркайте ориза си и добавете малко обем.
- Сервирайте. Сервирайте сварения ориз с фиде веднага след като сте готови. Гарнирайте с две супени лъжици препечени кедрови ядки (*виж бележката) и една супена лъжица нарязан пресен магданоз по желание.
Това е чудесно за обяд или вечеря успоредно върхове за пържоли от филе, изпечени на тиган или сърдечен клинова салата. Той е много универсален и може да бъде отлична гарнитура към всяко ястие! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Не забравяйте да препечете кедровите ядки ако ги добавите. Препичането на ядките извежда маслото и променя вкуса. Отнема само няколко минути, но има огромна разлика!
- Можете да препечете кедровите ядки в сух тиган на среден огън за около три минути или ги разпределете върху тиган в 350°F (175 ° C) фурна за пет минути. Последното се готви по-равномерно, но отнема малко повече време, за да изчакате фурната да загрее.
- Разбъркайте и наблюдавайте внимателно за да не изгорят. Готови са, когато станат златистокафяви. Ще забележите и отчетлива миризма на препечено. вкусно!
- Не пропускайте изплакването и накисването на басмати. Изплакването премахва естествения слой нишесте, така че зърната да не се слепват, когато се готвят. Накисването започва процеса на абсорбиране на вода, преди дори да започнете да готвите. Това означава по-малко време на котлона и следователно по-добър вкус.
- Не разбърквайте ориза, докато се готви. Важно е да поддържате парата за постоянна топлина. Разбъркването често може да начупи ориза, унищожавайки красивите, дълги зърна.
Съхранение и подгряване
Остатъците могат да се съхраняват в херметически затворени контейнери в хладилника за три до четири дни. С гладни хора наоколо, моят обикновено не трае толкова дълго!
Сготвеното фиде определено може да бъде замразено, след като бъде сготвено. Не забравяйте да го замразите в a безопасен за микровълнови контейнер за улесняване на издърпването и подгряването.
Не съхранявайте остатъците в хладилника няколко дни преди замразяване. За да се предотврати развитието на бактерии, най -добре е замразете веднага щом оризът с фиде се охлади от процеса на готвене. Ще бъде добре до месец.
Претопляне на ориз фиде
Можете бързо да затоплите това ястие в микровълновата за една до две минути в купа, подходяща за микровълнова печка. Разбъркайте ориза по средата на отоплението си.
Ако искате по-горещо, добавете време на тридесет секунди. Може също да искате да добавите малко вода или бульон за да не изсъхне.
Ако подгрявате от фризера, можете размразяване в хладилника за няколко часа преди микровълнова печка или размразяване в микровълновата за две до три минути преди да следвате предишните инструкции.
Повторно загряване на печката също е добър вариант. Просто сложете желаната порция в тиган или тиган с незалепващо покритие, добавете течност и загрейте на слаб огън, докато оризът с фиде се загрее до желаната от вас температура.
If претопляне от замръзнало състояние, следвайте същите стъпки, но поставете капак, за да уловите парата и да я загреете по -бързо.
За най-добрите съвети и трикове вижте публикацията ми за най-добрите начини за замразяване и претопляне на ориз!
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Да, но ще промени малко вкуса. Басмати е ароматен, дългозърнест ориз който има леко орехов вкус. Използването на различен ориз няма да е толкова вкусно, според мен. Въпреки това, всеки дългозърнест ориз, като жасмин или кафяв ориз, ще работи.
Вермишелът е дълга, тънка, кръгла паста, която е по -тънка от спагетите (тук в САЩ) и по -дебели от спагетите (в Италия).
Най-добрите заместители на фидето биха били капелините (ангелска коса или капели д'анджело), спагети или феделини. Orzo потенциално може да работи в краен случай.
🍚 Какво да сервирате с ориз с фиде
- Остатъчно агнешко къри - Това агнешко къри използва прости съставки, което го прави идеално за всеки ден от седмицата!
- Кафяво яхния пиле - Това ямайско пиле прелива от вкус! Сервирайте го върху малко фиде ориз за пълноценно хранене!
- Печено агнешко месо - Това просто агнешко ястие е възхитително сочно и крехко!
- Остатъци от Турско къри - Ако ви остане малко пуешко, смесете обичайните си рецепти, като опитате това ароматно къри!
- Заешка яхния - Тази яхния е сърдечна и вкусна! Обичам да го сервирам върху моя ориз с фиде, за да може да попие всички вкусни вкусове!
- Хавайско говеждо задушено - Тази вкусна яхния включва говеждо месо, моркови, целина и картофи!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Ориз от фидери
Продукти
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 чаша Ориз от фиде
- 2 чаши Ориз ориз (или всеки дългозърнест ориз)
- 1 чаена лъжичка сол
- вода (достатъчно, за да покрие ориза с ½ инча или 2.5 см)
- 2 супена лъжица препечени кедрови ядки (незадължително поле)
- 1 супена лъжица нарязан магданоз (по желание гарнитура)
Приготвяне
- Изплакнете ориза си под студена вода за няколко минути, докато водата стане бистра.
- Накиснете ориза в купа със студена вода за около 10 до 15 минути. Отцедете и оставете настрана.
- В средна до голяма тенджера добавете зехтина и доведете котлона до среден. Когато маслото е горещо, добавете пастата с фиде. Разбъркайте го, за да го „препечете“, за да се движи, опитайте се да не изгорите фидето - търсите златистокафяв вид.
- Когато Вермишелът се препече, веднага добавете отцедения ориз и след това разбъркайте, за да се комбинира.
- Добавете достатъчно вода, за да покриете ориза и пастата с половин инч (1.25cm), след това поръсете със сол.
- Покрийте и оставете водата да заври бързо. Когато достигнете бързо кипене, намалете котлона до най -ниската степен и продължете да готвите за 10 минути. (Не разкривайте)
- След изтичане на 10 минути изключете котлона, не го разкривайте. Оставете под капак за още 10 минути, докато оризът и пастата продължават да се готвят.
- Отстранете капака и надушете ориза си с вилица. По желание гарнирайте с препечени кедрови ядки и нарязан магданоз. Сервирайте и се наслаждавайте!
бележки
- Не забравяйте да препечете кедровите ядки, ако ги добавяте. Препичането на ядките извежда маслото и променя вкуса. Отнема само няколко минути, но има огромна разлика!
- Можете да препечете кедровите ядки в сух тиган на среден огън за около три минути или да ги разпределите в тиган на 350°F (175 ° C) фурна за пет минути. Последното се готви по-равномерно, но отнема малко повече време, за да изчакате фурната да загрее.
- Разбърквайте и наблюдавайте внимателно, за да не загорят. Готови са, когато станат златистокафяви. Ще забележите и отчетлива миризма на препечено. вкусно!
- Не пропускайте изплакването и накисването на басмати. Изплакването премахва естествения слой нишесте, така че зърната да не се слепват, когато се готвят. Накисването започва процеса на абсорбиране на вода, преди дори да започнете да готвите. Това означава по-малко време на котлона и следователно по-добър вкус.
- Не разбърквайте ориза, докато се готви. Важно е да поддържате парата за постоянна топлина. Разбъркването често може да начупи ориза, унищожавайки красивите, дълги зърна.
Жозе казва
Здравей, добър ден.
Acho semper que as receitas brasileiras (esta é do medo oriente) são ótimas... mas!!!
Vocês sempre se esquecem que há muitos mais países falando português, como o berço da língua, Португалия.
Digam lá... Quanto mede a vossa xicara? De chá? De café? De café com leite? E é igual a um copo? Хм видро, хм фраско? Que é tudo isso?
Mas você dizer para cobrir o arroz com meia polegada de água, ou com 2,5 cm, é mesmo genial!!! É que 2,5 cm são quase exatamente uma polegada, e não meia. Você está dizendo cubra o arroz com esta água, ou com o dobro!
Então, em que ficamos? Faço o meu arroz ficar bem seco, ou totalmente empapado???
Забележка: há medidas internacionais. Espalhe essa notícia sensacional pelos milhões de brasileiros bacanas e muito bem intencionados que escrevem tanta bobagem e imprecisão.
Obrigado, e um grande abraço desde Portugal.
"Добро утро.
Все си мисля, че бразилските рецепти (тази е от източния страх) са страхотни... но!!!
Винаги забравяте, че има много повече страни, говорещи португалски, като родното място на езика, Португалия.
Кажи ми... Колко голяма е чашата ти? От чай? От кафе? Кафе с мляко? И като чаша ли е? Чаша, флакон? какво е всичко това
Но това, че казвате да покриете ориза с половин инч вода, или 2.5 см, е наистина страхотно!!! Просто 2.5 см е почти точно един инч, а не половината. Искате да покриете ориза с тази вода или двойно повече!
И така, какво ни остава? Правя ли ориза си много сух или напълно мокър???
Забележка: има международни измервания. Разпространете тази сензационна новина сред милионите мили и много добронамерени бразилци, които пишат толкова много глупости и неточности.
Благодаря ви и голяма прегръдка от Португалия."
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Há uma opção no cartão de receita para mudar das medidas usuais para métricas para ajudar todos os nossos leitores internacionais.
Estarei atualizirano os centímetros anotados nas instruções/notas para 1,5cm também. Obrigado por pegar isso!
„В картата с рецепти има опция за превключване от обичайните за САЩ към метрични измервания, за да помогнем на всички наши международни читатели.
Ще актуализирам и сантиметрите, отбелязани в инструкциите/бележките, до 1.5 см. Благодаря, че го улови!"