Орехов заместител

Голяма заместител на ореха не е трудно да се намери, просто погледнете този списък с лесни алтернативи за орехи във всяка рецепта! Независимо дали имате алергия към ядки или просто не сте фен на орехите, имате много възможности за избор. Не пропускайте любимите си рецепти, опитайте един от тези заместители днес!

Най-добрите заместители на орехи

Най-лошото е да разберете по средата на рецептата, че ви е свършила дадена съставка. Особено когато съставката, която ви липсва е една от най-добрите части! Орехи са една от тези съставки.

Те са идеалното допълнение за добавяне на нещо допълнително текстура към любимите ви печива. Освен това те са и чудесна добавка към салати и други солени ястия.

Направо към:

• Най-добрите заместители на орехи
• Най-добрият заместител на орехите
• 1. Пекан
• Други ядки
• 2. Бразилски орехи и лешници
• 3. Бадеми
• 4. Кашу
• 5. Ядки макадамия и шамфъстък
• 6. Фъстъци
• Безядкови заместители на орехи
• 7. Тиквени семки
• 8. Слънчогледови семена
• Други семена
• 9. Сусамови семена
• 10. Ленени семена
• 11. Семена от чиа
• Оставете ги навън
• 💬 Отзиви

Въпреки че можете да изключите орехите от много рецепти, без да повлияете на вкуса, няма нужда да пропускате тази любима малка хрупкава храна. Особено с толкова много орехови заместители да избера от. Вижте любимите ми алтернативи за орехи.

Независимо дали имате нужда от заместител на любимия си бананов хляб или защото имате алергия към ядки, тези заместители ще свършат работата.

Най-добрият заместител на орехите

1. Пекан

Най-добрият заместител на орехите са пеканите. Пеканите имат подобен вид, текстура и вкус. Въпреки че в сравнение с орехите вкусът е по-богат и малко по-пикантен. Това обаче само ще обогати вкуса на вашата рецепта!

Пеканите обикновено се използват в същите видове рецепти като орехите. От добавяне към бисквитки или други печива за малко криза или натрошени върху салати, те са лесна и вкусна алтернатива. Те дори могат да се използват като натрошено покритие за пиле и риба.

Единственият недостатък на пеканите е, че те са по-скъпо отколкото орехи. Ето защо, ако трябва да изтичате до магазина за замяна, може да искате да се придържате към по-достъпните орехи. Въпреки това, ако имате пекани под ръка или искате да подобрите рецептата, опитайте ги.

Пеканите могат да се използват като директен заместител 1:1 на орехите.

Други ядки

В допълнение към пеканите, почти всякакви други ядки може да се използва като заместител на орехите. Ядките, изброени по-долу, ще предложат подобна хрупкава текстура, независимо дали са сурови или изпечени по рецепта.

Въпреки това, за разлика от орехите пекан, които споделят подобен вкусов профил с орехите, повечето други дървесни ядки имат свой собствен различен вкус. Следователно използването на някой от тези заместители ще леко променят вкуса от вашата рецепта.

2. Бразилски орехи и лешници

Някои ядки обаче имат по-мек цялостен вкус няма да надвие вашата рецепта. Като бразилски орех и лешник. И двете са добър избор за земен и мек вкус, който ще бъде подобен на орехите.

Тези два вида ядки се използват най-добре нарязани. Могат да се използват в съотношение 1:1 за орехи във всяка рецепта.

3. Бадеми

До орехи, бадеми са може би едни от най-консумираните ядки. Въпреки че са често срещан вид ядки като орехите, те имат свой собствен различен вкус и текстура. Въпреки това, ако предпочитате бадеми пред други ядки, те са добър избор. 

Бадемите могат да се използват цели, нарязани, препечени или сурови. Суровите бадеми са чудесни за използване в печени ястия, докато препечените бадеми са вкусни като гарнитура. Използвайте в съотношение 1:1 (нарязани или цели) за орехи.

4. Кашу

Кашуто има наситен маслен вкус който не е толкова земен като орехите. Въпреки че не се използва толкова много при печене, кашуто ще запази своя вкус и текстура.

Ето защо, ако обичате кашу, те могат да се използват в размяна 1:1 с орехи.

5. Ядки макадамия и шамфъстък

Ядките макадамия и шамфъстъкът имат свои собствени различни вкусове. Следователно те ще повлияят значително на вкуса на вашата рецепта. Въпреки това, както шам-фъстъкът, така и ядките от макадамия са възхитително декадентски и ароматни. Всеки от тях ще добави прекрасен и пикантен вкус към всяка рецепта.

И двете могат да бъдат нарязани за прекрасно богато покритие за пиле и риба. Освен това се съчетават отлично със сладкиши и могат да се изпекат като десерт. Подобно на пеканите, тези два са по-скъпи от орехите. Така че, уверете се, че вие обичам вкуса от която ядка изберете като заместител.

Използвайте едно от двете в съотношение 1:1.

6. Фъстъци

Може би вече знаете, че фъстъците не са ядка но боб (или бобово растение). Те обаче имат същата хрупкава текстура като дървесните ядки.

Едно важно нещо, което трябва да се отбележи за фъстъците е, че те са един от най-често срещаните храни, към които хората са алергични. Ето защо, ако се опитвате да намерите заместител на някой с алергия към ядки, най-добре е да стоите далеч от фъстъците. Вместо това се насочете към една от алтернативите без ядки по-долу.

Бонус на фъстъците е, че са доста евтин. Така че, ако имате под ръка, те могат да работят като хубава хрупкава гарнитура или покритие. Когато става въпрос за печени продукти обаче, те не предлагат най-добрия вкус и текстура, както другите ядки.

Въпреки че фъстъците могат да се използват в съотношение 1:1 към орехите, най-добре е да започнете с по-малко количество, за да избегнете прекалено много промяна на вкуса на вашето ястие. Започнете с половината и след това добавете още, ако желаете.

Безядкови заместители на орехи

7. Тиквени семки

Ако търсите алтернатива на орехите без ядки, посегнете към тях pepitas. Пепитас, известен още като тиквени семки, е чудесен избор. Имат мек вкус и текстура, които наподобяват орехи. Особено когато са препечени!

Може да се закупят тиквени семки сурово, препечено, осолено или неосолено. Най-важното е да купувате вече олющените. Докато тиквените семки направо от тиквата са добри за дъвчене (черупка и всичко останало) те не работят добре като заместител.

Използвайте в съотношение 1:1 за орехи.

8. Слънчогледови семена

Друга опция за семена, която може да работи добре в определени рецепти, са слънчогледовите семки. Още веднъж се уверете, че получавате обелена версия. В зависимост от вашата рецепта (или предпочитание) потърсете осолено или несолено.

За разлика от тиквените семки, които се използват най-добре препечен, слънчогледовите семки са вкусни и предлагат приятна малка хрупкавост, когато са сурови. Въпреки че са добър избор като гарнитура за солени салати или супи, те не са идеалният избор за заместване на орехите при печене.

По-малкият им размер няма да осигури идеалната текстура. Освен това землистият вкус може да не се съчетае добре с вашето сладко ястие по същия начин, както пепита.

Обемът на сусамовите семена е различен от орехите. Следователно ще искате да използвате по-малко, като начало. Започнете с половината или три четвърти от количеството, изисквано във вашата рецепта. Винаги можете да добавите повече, ако няма достатъчно вкус или текстура.

Други семена

Освен тиквени семки и слънчогледови семки, като алтернатива могат да се използват и други вкусни семки. Тези избори ще осигурят забавна алтернатива на орехите с нов земен вкус. Въпреки това, докато изброените по-долу семена са прекрасен избор, те няма да придадат същата текстура и вкус като орехите.

Тъй като тези три семена са много по-малки от орехите, ще искате да използвате по-малко от рецептата за орехи. Започнете с половината и добавете още, ако е необходимо или желаете. 

9. Сусамови семена

Може да се използва сусам сурови или препечени. Като топинг обаче са особено вкусни препечени. Това разкрива вкуса на семената и създава добавена текстура.

10. Ленени семена

Лененото семе има хубав орехов вкус и може да се използва като топинг към салати, супи и дори сладолед. Те обаче няма да имат същата хрупкавост като орехите.

Ако искате повече от а криза, тогава използвайте цели ленени семена, а не смлени ленени семена.

11. Семена от чиа

Семената от чиа имат мек вкус от други семена и ядки. Следователно може да не разпознаете текстурата или вкуса толкова много. Въпреки това, те ще добавят тласък на хранителни вещества.

Оставете ги навън

Въпреки че има няколко възможности за вкусни алтернативи на орехите, друг вариант е просто остави ги навън. В повечето рецепти орехите са добавка, но не и основна съставка. Следователно, оставянето им навън може да пропусне текстурата, но няма да повлияе на цялостния вкус.

Готварски заместители	Билки и подправки	Заместители за печене
Ябълков оцет	Дафинов лист	Тапиока нишесте
Сусамово масло	Розмарин (пресен и изсушен)	Царевично брашно
Вино Марсала	куркума	Картофено нишесте
Дижонска горчица	Сол от целина	Кокосова захар
хрян	естрагон	мътеница
Червен винен оцет	кардамон	Brown Sugar
Маса Харина	Червен пипер	Arrowroot прах
Крема сирене	Чили на прах	Царевично брашно
Creme fraiche	Кориандър	скъсяване
Сос Уорчестър		Екстракт от ванилия
Шалот		Екстракт от лимон

Надяваме се, че сме ви помогнали да намерите идеалния орехов заместител на вашата рецепта! Кажете ни кой заместител работи най-добре за вас, като ни оставите съобщение в секцията за коментари по-долу!