Herbes de Provence Turkey е вкусен начин за промените средната празнична печена пуйка! Да се ​​уверите, че пуйката е старателно масажирана с масло, си заслужава – всяко парче пуйка е ароматно и нежно!

Продукти 20 lb пуйка (размразена) ½ чаша масло (омекнато, на стайна температура) 2 супени лъжици билки от прованс 2 супени лъжици зехтин (екстра върджин) ½ среден бял или жълт лук (нарязан) ½ голям лимон (измит и нарязан)

Добавете аромати. Вътре в кухината поставете нарязан лимон/или други цитрусови плодове, пресен розмарин и резени лук.

Направете масло от билката. В малка купа комбинирайте ½ чаша омекотено масло с 2 супени лъжици билки от прованс (може да добавите и една чаена лъжичка червен пипер за цвят, ако желаете) и разбъркайте до равномерно разпределение.

Намажете пуйката. Използвайки сместа от маслени билки, намажете пуйката отвън, както и вътре в телесната кухина. След това започнете да масажирате маслото в гърдите и да работите върху краката, крилцата, гърба и след това останалото масло вътре в пуйката

Влезте под кожата. Силно препоръчвам да използвате пръстите си, за да разхлабите кожата от месото на гърдите, за да разтриете билковото масло под кожата, за да подправите.

Доверете се на птицата. С помощта на месарски канап завържете бутчетата заедно и сгънете крилцата под пуйката.

Подправка. След като цялата пуйка е намазана с маслото, използвайте 2 супени лъжици зехтин, за да намажете всички повърхности на пуйката.

Изпечете вашата пуйка. Поставете пуйката си, непокрита, в тигана за печене и след това поставете в фурна при 350°F (175 ° C) и гответе за 13 минути на килограм (без пълнеж) или 15 минути на паунд (с пълнеж).

Намажете печената пуйка. На всеки 40 до 45 минути извадете пуйката от фурната и намажете с капките и след това върнете във фурната и оставете да продължи готвенето.

Починете преди сервиране. Извадете пуйката си от фурната, когато стигне вътрешна температура от 155-160°F (68-71°С). Внимателно прехвърлете сварената пуйка върху дъска за рязане или избраната от вас чиния за сервиране. Ако желаете, запазете капките, за да направите сос! След това покрийте свободно с алуминиево фолио. Оставете пуйката си да почине за около 1 ½ час, преди да издълбаете и сервирате. Наслади се! За повече рецепти и подробности посетете BakeItWithLove.com