Какво е боквурст, какъв е вкусът му, как да го сготвя и същото ли е като наденица Bratwurst? Ако никога не сте чували за bockwurst, трябва да го опитате! Продължете да четете, за да разберете всичко, което трябва да знаете за тази вкусна немска наденица.
Какво представлява немската наденица Bockwurst?
Bockwurst е по-малко известен в Съединените щати и всъщност е по-разпространен в Европа. Това е немски колбас, който се прави от свинско или телешко месо и се овкусява със сол, червен пипер, бял пипер и билки.
Често се пуши и яде със студено бира бира! Ум!
Направо към:
Как се готви Боквурст
Обикновено баквурстът се приготвя на пара, варене, или дори печене на скара. Варенето не е толкова обичайно, защото кара обвивката да се разцепи и губи вкусния си вкус.
Съвети за готвене Bockwurst
Съвет 1: Не се вари. Варенето на този колбас ще доведе до разцепване на обвивката и това ще стане губи вкуса си.
Съвет 2: Ако искате да направите домашен баквурст, използвайте по-високо съотношение телешко вместо свинско. Телешкото месо традиционно се използва в баквурст и прави наденицата по-малко мазна.
Съвет 3: Без значение по какъв начин готвите наденицата, винаги се уверете, че вътрешната температура е 165°F (74 ° C). Използвайте термометър за месо, за да проверите вътрешна температура преди сервиране.
Какъв е вкусът на Bockwurst
Bockwurst има подобен вкус на bratwurst! Често обаче е така по-малко мазни защото се прави от телешко и свинско, а не само от свинско.
Подправено е с вкусни билки и подправки като магданоз, лук на прах, див лук, индийско орехче, кориандър и джинджифил, които придават вкуса му смели и земни.
Bockwurst срещу Bratwurst
Bockwurst и bratwurst са много сходни видове Немска наденица. И двете са пресни колбаси, които често се правят със свинско месо и пресни билки и подправки.
Bockwurst е по-известен с това, че има комбинация от свинско и телешко, което му позволява да бъде по-малко мазни отколкото братвурст.
Братовете могат да бъдат направени със свинско, телешко или говеждо месо, което може да промени техния вид вкус и текстура.
Най-добрите рецепти за Bockwurst
Домашният баквурст се прави с фино смляно телешко месо, свинско месо, сол, червен пипер, бял пипер, див лук, магданоз, лук на прах, индийско орехче, кориандър и джинджифил.
Независимо дали го правите у дома или го купувате от магазина, той се съчетава добре с вкусно червено зеле, Немска картофена салата, или топло лучено руло!
Добър ли е Bockwurst за мен
Bockwurst се приготвя от телешко и свинско месо. И двата вида месо съдържат протеини, витаминии незаменими аминокиселини.
Сортът, приготвен с телешко месо, има по-малко мазнини от баквурста, направен със свинско месо. Ако сте на диета с ниско съдържание на мазнини, тогава може да изберете телешка наденица.
Къде да купя
Боквурстът не е толкова разпространен в Съединените щати, колкото в Европа. Може да успеете да намерите някои в кварталния магазин за хранителни стоки или a местен месарски магазин която е специализирана в немски колбаси.
Съхранение
По принцип този колбас трябва да се консумира в рамките на 3 дни след приготвянето му. Съхранявайте неизядените колбаси в херметически затворен контейнер в хладилника до 72 часа.
Опитвали ли сте някога bockwurst? Купувате ли своето от местния месар или го правите домашно? Ще се радваме да научим в коментарите по-долу!
📖 Още ръководства за храна
- Какво е риба треска? - Тази вкусна бяла риба е една от най-популярните риби за готвене в целия свят!
- Какво е пиле Sasso? - Тази порода пилета е много крехка и ароматна!
- Какво е шкембе? - Шкембето е лигавицата на стомаха от различни сортове говеда!
- Какво е калмари? - Всички знаем, че калмарите са калмари, но дали всички калмари се използват за калмари?
- Какво е Monkfish? - Известно е, че морският дявол е истински деликатес, сравним с омар!
- Какво е Bavette Steak? - Бавет пържола е същото нещо като фланк пържола, вижте някои страхотни съвети за готвене!
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари