Какво е риба треска, защо е толкова популярен, какъв е вкусът му, устойчив ли е и какъв е най-добрият начин за приготвянето му? Ще прегледам всичко, което трябва да знаете за тази популярна риба! Не само ще ви кажа как да го приготвите и какъв е вкусът му, но и ще ви дам няколко страхотни рецепти!
Какво е риба треска
Треската е наземна риба, която е популярна по целия свят за готвене! Те са бяла риба които могат да бъдат приготвени по различни начини.
Въпреки че има 3 различни вида треска, те също идват от същото семейство като пикшата и минтая. Забавен факт: Хората са единственият естествен хищник на треската, тъй като те са върхови хищници!
Направо към:
🍲 Как се приготвя риба треска
Обикновено ще намерите треска, продавана на филета, така че няма да се налага да правите много подготовка като рязане или одиране на рибата. Тази вкусна риба може да се приготви от печене на скара, пържене, готвене, печене и задушаване!
Най-често срещаният начин за приготвяне на треска е чрез пържене! Тази риба е трудна за бъркане и е така перфектен за всеки начинаещ да се науча да приготвям риба.
Треската трябва да бъде напълно сготвени. Въпреки това, както при всяка постна риба, ако преварите, тя може да стане суха.
😋 Какъв е вкусът на рибата треска
Треската има a мек вкус с твърда и люспеста текстура. Този мек вкус я прави невероятно универсална риба, тъй като се съчетава добре с голямо разнообразие от различни подправки и вкусови профили.
Освен това тази риба е по-скоро постно така че не носи никакъв тип „рибен“ вкус.
🔎 Риба треска срещу сьомга
И двете риби са невероятно популярни в целия свят. Те обаче имат куп ключови разлики.
Сьомгата се счита за по-здравословна, тъй като съдържа по-големи количества Омега-3, но също така е с по-високо съдържание както на калории, така и на мазнини. Освен това сьомгата е по-богата, по-мазна и по-крехка, докато треската е постно и люспесто.
🍽️ Рецепти за риба треска
Тази универсална риба може да се използва в толкова много различни видове рецепти! Това всъщност е един от най-често използваните видове риба риба и чипс!
Като цяло можете заместител треска във всяка рецепта, която изисква друга твърда бяла риба като пикша, скобар или тилапия.
💪 Добра ли е рибата треска за мен
Треската има много ползи за здравето които повечето други риби също притежават. Той е чудесен източник на протеини, има ниско съдържание на калории и съдържа куп витамини и минерали.
Излагането на живак е често срещано опасение за здравето, когато става въпрос за ядене на риба. За щастие се смята, че треската има ниски нива на живак и следователно е такава безопасно за ядене.
Масло от черен дроб на треска всъщност се продава като добавка поради голямото количество ползи за здравето! Съдържа полезни мастни киселини и може да подобри здравето на сърцето, мозъка и ставите!
🛒 Къде да купя
Треската е много популярна риба и е широко разпространен. Можете да го намерите както пресен, така и замразен във всеки стандартен супермаркет или щанд за морски дарове. Освен това можете да го закупите онлайн!
Съхранение
Ако вашата риба вече е била замразена, когато сте я купили, продължете и я съхранявайте във фризера, докато не сте готови да я използвате. Размразете го в хладилника през цялата нощ за най-добри резултати.
Ако сте закупили прясна риба (който не беше замръзнал), най-добре е да му се насладите същия ден. Разбира се, ако това не е възможно, можете да го съхранявате в хладилника за Няколко дни макс.
🐟 Разновидности
Има 3 различни вида риба треска: атлантическа треска, тихоокеанска треска и гренландска треска. За съжаление те бяха силно уловени и атлантическата треска в момента е в списъка на застрашените видове.
Освен това има много видове риби, които всъщност не са треска, но често се наричат такива (като минтай). Може дори да намерите тези видове, продавани и продавани като треска в хранителния магазин.
След като вече знаете всичко за тази популярна риба, изпробвайте няколко рецепти! Оставете коментар по-долу и ми кажете кой е любимият ви начин да се насладите на треска!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Какво е риба треска: печена треска с лимоново масло (+други рецепти)
Продукти
- 2 Цвят филе от треска (прясно, нарязано на порции)
- 1 супена лъжица зехтин (за смазване на формата за печене)
Крем сос от лимонено масло
- 1 чаша готварска сметана
- 4 супена лъжица масло
- ½ чаша бяло вино (сухо, използвахме пино гриджо)
- 2 голям лимони (сок и коричка - разделете цедрата на 2 равни порции)
- 1 ½ супена лъжица копър плевел (пресни, нарязани - 1 супена лъжица и ½ супени лъжици на порции)
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка смлян бял пипер
Приготвяне
Сос от лимонено масло
- В малка до средна тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете тежка сметана, сухо бяло вино, лимонов сок, първата 1 супена лъжица порция нарязан копър и първата ½ порция лимонова кора. Разбъркайте, за да се комбинират, добавете подправка (сол и смлян бял пипер), след което оставете соса от лимонено масло да се задуши. Свалете от котлона.
Треска от лимоново масло
- Изплакнете и подсушете филетата на треска. Намажете малка тавичка за печене (достатъчно голяма, за да се поберат във вашите порции филе от треска) със зехтин, масло или незалепващ спрей за готвене. Загрейте фурната до 425 ° F. (218 ° C).
- Изсипете достатъчно сос от лимонено масло, за да покриете дъното на съда за печене, след това подредете филетата си от треска в съда за печене върху соса. Поръсете с останалите порции нарязан копър и лимонова кора, след което подправете със сол и черен пипер (да опитам).
- Оставете непокрити и печете при 425 ° F. (218 ° C). В зависимост от дебелината на вашите филета от треска, моето най -дебело филе от треска се приготви за 20 минути. Ако използвате тънки порции треска, гответе 12-15 минути и проверете центъра на най-голямата си порция. Треската трябва да е бяла и люспеста, когато приключи. Сервирайте веднага с останалия сос от лимонено масло.
Коментари
Без коментари