Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 10 мнения
Супа за капки от раково яйце
Това супа от капки от яйца от раци е вкусна и лесна подобрена версия на популярния китайски ресторант яйчена супа! Толкова е по-добра от всяка супа за вкъщи, която можете да вземете, и изключително лесна за приготвяне супа! Никога повече няма да искате оригиналната версия!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
В голяма тенджера сложете бульона и джинджифила да заври на средно силен огън.
Добавете нарязаните аспержи и намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри, покрити, за около 3 минути (докато леко омекнат).
Темперирайте разбитото яйце, като добавите 2-3 супени лъжици от бульона към разбитото яйце, като го добавяте бавно, докато разбивате. Добавете бульона много бавно с първата супена лъжица бульон. След това бавно добавете разбитата яйчена смес към бульона, като я разбърквате, за да образувате тънки нишки.
Добавете сместа от царевично нишесте и оставете да продължи да се готви за около една минута, докато леко се сгъсти.
След това добавете останалите съставки: сухо шери, сусамово масло, соев сос и варено месо от раци. Разбъркайте, за да се комбинират и гответе 2-3 минути, докато месото от раци се затопли.
Овкусете непосредствено преди сервиране; добавете допълнително соев сос (ако желаете повече солен вкус).
бележки
* Месото от буци или люспи от раци (обикновено вакуумно запечатано в опаковка или консерви) ще работи, както и замразеното месо от раци. Не използвайте обаче заместители на раци, тъй като те най-често са направени от риба минта, която е с форма, аромат и цвят, за да има вид на месо от раци.