Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 1 рецензия
Гювеч срещу люто: Гювеч от смляно говеждо месо
Ако се чудите за гювеч и люто и дали има някаква разлика между тях, не се притеснявайте, аз имам всички отговори! Предупреждение за спойлер: те не са едно и също нещо! Предстои да обсъдим какви точно са разликите между гювечите и лютите.
1чашалук(нарязан или ½ чаена лъжичка лук на прах или ½ супена лъжица сух смлян лук)
½чаена лъжичкачесън(смляно)
1 ½чашимаринара(12 унции)
¼чаена лъжичкавсеки, сол и черен пипер(на вкус, плюс още сол за водата за паста)
1 ½чашисирене чедър(4.5 унции (3 унции на чаша с помощта на средна решетка), настърган)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Преместете решетката във фурната в средна позиция и загрейте фурната до 400°F (205 ° С). Намажете форма за печене 9x13 с незалепващ спрей за готвене.
Оставете голяма тенджера с подсолена вода да заври и гответе пастата пене за 10 минути. Трябва да е срамежлив от ал денте, защото ще се готви повече, докато се пече и не искате да стане каша.
Междувременно добавете телешката кайма и лука (*виж бележката) в тиган на средно силен огън. Натрошете месото, докато покафенее за 10 минути. Няколко минути преди да се запече месото, добавете смлян чесън. * Извадете с лъжица излишната мазнина, ако е необходимо.
След това разбъркайте соса маринара и го оставете да се загрее, докато се затопли. Опитайте сместа от сос и говеждо месо и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.
След като пастата е готова, отцедете водата и изсипете пастата в подготвената тава за печене. Изсипете маринарата и сместа от говеждо месо в чинията и разбъркайте, за да се комбинират. Поръсете слой сирене чедър отгоре (*виж бележката).
Печете без капак на 400°F (205 ° C) за 15 минути или докато цялото сирене се разтопи (*виж бележката). Сервирайте веднага.
бележки
Избрах сух смлян лук и го добавих към телешкото след 5 минути варене (трябва да отнеме общо 6-8 минути, за да покафенее смляното говеждо месо) преди да отцедите излишната мазнина, за да може да поеме сок от тигана, за да се рехидратира.
Когато осолявате водата за паста, използвайте 1 ½ супени лъжици сол на килограм паста с 3-4 литра (12-16 чаши) от вода. Например използвам 12 чаши вода с 1 ½ супени лъжици сол.
Ако искате вашият гювеч да е много сирене, смесете допълнително ½ чаша сирене с пастата и соса, преди да го залеете с останалото сирене.
По желание можете да поставите гювеча под бройлера за няколко минути в края на времето за готвене, за да покафенее сиренето.
Съхранение: Покрийте съда за печене с пластмасова обвивка или фолио и оставете в хладилник до 3 дни. Остатъците могат да бъдат замразени в плътни торби за фризер или херметически затворен контейнер, подходящ за фризер, до 3 месеца.
Претопляне: Затопляйте отделни порции в микровълнова фурна или целия гювеч във фурната при 350°F (175 ° C) за 15-20 минути или докато се загрее.