Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 1 рецензия
Каква е разликата между жълто и бяло царевично брашно: Домашно царевично брашно
Питали ли сте секаква е разликата между бяло и жълто царевично брашно“ и разбра, че не знаеш? Има много разновидности на царевично брашно и техните различия могат да определят как ще се получат вашите рецепти! Не залагайте, научете всичко, което трябва да знаете за царевичното брашно точно тук!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
За дехидратиране на прясна царевица, изберете любимия си метод на готвене и гответе приблизително ¾ от обичайното време за готвене. Вашата царевица не трябва да се готви напълно преди дехидратиране. Нарежете царевицата от кочана и преместете ядките в тава, застлана с пергаментова хартия.За дехидратиране на замразена царевица, просто подредете замразените ядки върху тава с дехидратор, застлана с хартия.*Отцедената царевица от консерва не работи толкова добре за дехидратиране!
Настройте дехидратора си на 135ºF (57 ° C) и оставете прясна или замразена царевица да работи между 8-12 часа.
Проверете около 6-часовата отметка, разчупете всички големи парчета царевица и я разклатете бързо или обърнете, за да помогнете на царевицата да се дехидратира равномерно.
Царевицата е готова, когато стегне достатъчно, за да не можете да ги изцедите (като пуканки). Ако трябва да чукате ядрото с чук за месо, то трябва да се счупи, вместо да се обърне към каша.
Преработете дехидратираната си царевица или пуканки в мелница за подправки, кухненски робот, мелница за зърно или каквото имате с остриета, достатъчно здрави, за да свършат работата. Продължете, докато царевичното брашно достигне желаното от вас ниво на финост. * Работете на партиди, ако е необходимо.
бележки
Някои дехидратори нямат настройка на топлина. В този случай просто включете дехидратора и проверявайте царевицата на всеки 3 часа.
Съхранявайте домашното си царевично брашно в херметически затворен съд на хладно, но сухо и тъмно място.