Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 24 мнения
Говеждо месо и зеле
Това Ирландско солонина и зеле с бира Гинес е традиционен фаворит, който е супер популярен за деня на Свети Патрик тук в Щатите. Приготвя се невероятно лесно и е супер ароматно, независимо дали го сервирате току-що изваден от фурната или го нарязвате за остатъчни сандвичи.
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте фурната си до 325 ° F (162 ° C) и преместете решетките надолу, така че вашето печене да бъде центрирано във фурната.
В голям тиган за печене или холандска фурна комбинирайте телешкия бульон и Гинес с домашна смес от подправки за говеждо и говеждо месо. Поставете порцията си от говеждо месо, с мазнина нагоре, в центъра на холандската фурна или тиган за печене.
Намажете горната част на вашето телешко месо с едро смляна горчица, след това поръсете с кафява захар и подправете със сол и черен пипер. Покрийте и гответе за 1 час.
Извадете тавата за печене от фурната и преместете говеждото месо на дъска за рязане. След това прецедете течностите, за да отстраните цели билки (по желание ИЛИ пакетче с подправки или букет гарни може да се използва за поставяне на всички цели подправки). Върнете прецедената течност в тавата за печене.
Преди да върнете телешкото месо, добавете скълцания чесън и нарязания или наситнен лук. Поставете телешкото месо с тлъстината отново нагоре в центъра на съда за печене. Добавете зеленчуци, подредени около телешкото месо. Отгоре наредете стръкчета прясна мащерка и добавете дафиновите листа.
Покрийте и върнете тавата за печене в центъра на фурната, продължете да готвите при 325°F (162 ° C) за допълнителни 2 часа - или общо 1 час на килограм говеждо месо. Когато телешкото месо е омекнало, то е готово за сервиране.
Извадете соленото говеждо и зеленчуците от тигана за печене, нарязайте говеждото месо срещу зърното и сервирайте със сокове, залети, когато се покрият (по желание).
Инструкции за готварска печка
* За приготвяне на говеждо месо на котлон, следвайте указанията в рецептата: добавете течности, подправка, поставете месната мазнина нагоре в холандска фурна или голяма тенджера. Оставете да заври, след това намалете топлината до минимум и оставете да къкри в продължение на 2 ½ часа.
След това ½ часа, добавете зеленчуци (с изключение на зелето) и варете 2 минути. Добавете зелето и гответе още 15-15 минути или докато месото, картофите и зелето омекнат.
Видео
бележки
* Всички методи за готвене трябва да имат вътрешна температура от 145 градуса F (63 градуса С), отчетена от термометър за месо в най-дебелата част от печеното говеждо месо, както се предлага от Указания за безопасност на храните на USDA.** Оставете готовото говеждо месо да почине 20 минути преди нарязване. Веднъж отпочинало ще се нарязва по-лесно и соковете няма да се изгубят на дъската ви, запазвайки месото ви нежно и ароматно.*** Перфектно приготвеното говеждо месо ще се стопи в устата ви, а не ще се разпадне в чинията ви. Соленото говеждо месо, което е твърде крехко, не се нарязва добре за сандвичи (обичайна употреба за останалите!).
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
печено говеждо месо, най-добрата рецепта за говеждо месо и зеле, говеждо месо и зеле, съставки за консервирано говеждо и зеле, как се прави телешко месо, ирландско говеждо месо и зеле
Курс Ястия от говеждо месо, Рецепти за вечеря, Предястия