Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 25 мнения
Домашен тиквен пай
My домашен тиквен пай е лесна празнична традиция, съчетаваща най-добрия пълнеж за тиквен пай с нежно тесто! Вкусните, топли подправки за печене правят този пай задължителен на трапезата на моето семейство за Деня на благодарността! Плюс това, това е супер пай за печене преди празниците!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Кора от тиквен пай
Загрейте фурната до 375 ° F. (190°C/маркировка за газ 5).
Място 1 кора за пай с масло в 9-инчова тава за пай. Нагънете краищата или използвайте вилица по краищата, ако желаете.
Постелете тестото за кори за баница с калай фолио или хартия за печене. Добавете тежести за пай, сух боб или ориз, за да го претеглите, като се уверите, че теглото е равномерно разпределено.
Изпечете тестената кора за пай за 10 минути при 375°F (190°C/маркировка за газ 5).
Отстранете фолиото и тежестите за пай (внимателно - ще им е горещо!). Заделени.
Пълнеж с тиквен пай
В голяма купа смесете заедно 1 консерва тиква, 1 консерва подсладено кондензирано мляко, 1 голямо яйце, и подправки (1 ½ чаена лъжичка смляна канела, ½ чаена лъжичка смлян джинджифил, ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче, ⅛ чаена лъжичка смляна карамфил, 1 щипка смлян боздуган, или моя тиквен пай подправка). Разбийте, докато се смесят добре.
Изсипете тестото в парната коричка за пай. Напълнете само кората до около XNUMX/XNUMX с пълнежа.
Изпечете вашия тиквен пай на 375°F (190°C/маркировка за газ 5) за около 55 минути или докато центърът е почти настроен. Все още ще има тенденция да изглежда малко променливо, но това е ОК. *Ако краищата на кората ви покафенеят твърде бързо, използвайте ленти от алуминиево фолио или щит за кори за пай, за да увиете краищата на корите за пай около знака за 25-30 минути по време на печене.
Извадете от фурната и поставете върху решетка. Оставете баницата да се охлади поне 3 часа и по възможност по-дълго. * След като се охлади напълно, преместете пая си в хладилника. Тиквеният пай не трябва да седи на стайна температура повече от два часа.
бележки
Когато използвате ориз или боб като тежести за пай, можете да запазите изпечения ориз или боб, за да ги използвате повторно за печене на други кори за пай по-късно.
Не забравяйте да вземете обикновена консервирана тиква, а не пълнеж за тиквен пай в кутия. Консервираната тиква има също толкова добър вкус, колкото прясната тиква и е много по-лесна за работа!
Предлагам чиста консервирана тиква от марката Libby, тъй като има най-ниско съдържание на влага и ще даде най-добрите и най-последователни тиквени пайове.
Ако краищата на вашата кора за пай покафенеят твърде бързо, просто използвайте ленти от алуминиево фолио или ленти за пай, за да увиете краищата на кората за пай около знака за 25–30 минути по време на печене, за да не изгорят.
След като изстине напълно, преместете пая в хладилника. Тиквеният пай не трябва да стои на стайна температура повече от два часа.
За съхранение: Тъй като вашият тиквен пай (както и всички пайове с крем) има яйца в пълнежа, трябва да се съхранява в хладилник между порциите. Завийте пая с алуминиево фолио и го съхранявайте в хладилник до 2-3 дни.
За замразяване: Първо увийте плътно тиквения пай или го поставете в херметически затворен съд. Оставете го да се размрази в хладилника преди сервиране.
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
Всички маслени кори за пай, най-добрата рецепта за тиквен пай, Коледа, как се прави класически тиквен пай, как се прави тиквен пай, пай, Тиква, Тиквен пай, съставки за тиквен пай, Деня на благодарността
Курс Рецепти за десерти, Рецепти за празници, Рецепти за пай