Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 8 мнения
Кифли с бананови ядки
Мъфини с бананови ядки са най-добрият вариант за закуска, тъй като са влажни, меки, пухкави и пълни със сладък вкус на банан и хрупкави ядки! Те използват всички основни съставки за килера, така че дори не е нужно да ходите до магазина! Независимо дали харесвате тези мъфини като закуска, лека закуска или десерт – няма да останете разочаровани!
2чашиуниверсално брашно(разделено, резервирано брашно за покриване на ядките)
½чашасчукани черни орехи
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте фурната си до 375°F (190°C) и или покрийте формата(ите) за мъфини с незалепващ спрей за готвене, или покрийте с хартия за кексчета.
В голяма купа за смесване или купата на вашия миксер, смесете маслото и захарта. Добавете презрелите банани и намачкайте в крема маслото и захарта.
Добавете яйцата, млякото и ванилията, след това разбъркайте, докато се комбинират (мокрото тесто ще бъде много на бучки от масло и банани).
Добавете сода за хляб, бакпулвер, канела и сол и разбъркайте в тестото. След това добавете първата порция разделено количество брашно (1 ¾ чаши) и разбъркайте, докато брашното се включи в бучка.
В малка торбичка Ziploc смесете останалата част от брашното (¼ чаша) с натрошените черни орехи. Разклатете, докато се покрие добре, след това добавете към тестото и прегънете внимателно, за да се разпредели равномерно в тестото. *Можете да добавите бананово пюре и на тази стъпка (в сравнение с по-рано), ако обичате по-големи парчета банан във вашите мъфини.
Прехвърлете тестото в подготвени форми за мъфини и печете на 375°F (190°C) за 18-20 минути или докато поставена клечка за зъби излезе чиста от центъра на мъфините.
Извадете в решетка за охлаждане на тел и оставете кифлите с бананови ядки да се охладят във формичките за мъфини за няколко минути, преди да извадите кифлите. Сервирайте кифли топли или на стайна температура.
бележки
Колкото по-зрели са бананите, толкова по-сладки ще са вашите мъфини! Ще искате поне да имат кафяви петна по тях за най-добър вкус (и това ги прави по-лесни за пасиране).
Ако нямате под ръка орехи (или просто не ги харесвам), не се колебайте да използвате любимия си сорт ядки вместо това! Пекан или бадеми също биха били чудесен избор. Или можете да използвате комбинация от ядки!
Можете да добавите пасираните банани със сухите съставки (вместо след разбиване на крем от маслото и захарта), ако обичате по-големи парчета банан във вашите мъфини.
Покрийте вашите нарязани ядки в брашно преди да ги добавите в тестото е тайната да предотвратите потъването на ядките на дъното!