Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
4.97 от 51 мнения
Такас Дорадос
Такас дорадос, или „златни такос“, има черупка от тако, която е толкова невероятна, че никога повече няма да купувате твърди черупки от тако! Топлите тортили се зареждат с месен пълнеж и след това се изпържват до съвършенство. Толкова са добри, че няма да ви останат!
2чашисирене чедър(настърган или използвайте смес от сирена - 2 порции, 1 чаша за пълнене на говеждо месо, резервирайте 1 чаша за заливане на варените си тако дорадос)
12царевични тортили
олио(Използвам кокосово масло)
2чашимаруля(айсберг, настърган)
2домати(на кубчета)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Кафяв си 1 ½ кг смляно говеждо месо, ½ чаша лук, и ½ супена лъжица чесън в голям тиган или тиган на среден огън, докато се сварят. Отцедете излишната мазнина, добавете така подправка(И ½ чаша кориандър, ако желаете).
Добавете 1 чаша настъргано сирене чедър към запеченото, овкусено смляно говеждо месо. Разбъркайте в месото, оставяйки сиренето да се разтопи. Това ще ви помогне да запазите месото си пълно и ще предотвратите падането му от вашите тако дорадо, докато ги пържите в тиган.
Загрейте фурната си до 400 ° F (205 ° C). Поставете вашите царевични тортили върху покрита с хартия за печене тава и използвайте четка за сладкиши, за да покриете двете страни на всяка тортила с малко количество от вашия олио.
Загрейте тортилите във фурната за около 3 минути и извадете на работна повърхност. Напълнете всяка тортила с малко количество от месния пълнеж (около 1 ½ супени лъжици пълнеж за всяка затоплена тортила).
Сгънете всяка тортила върху пълнежа от говеждо месо и натиснете здраво, за да затворите тортилите здраво, преди да ги изпържите.
Поставете голям тиган или тиган, с малко количество масло, на средно силен огън, докато маслото заблести. Поставете 3 - 4 сгънати тако в тигана. Регулирайте температурата на тигана си, ако е необходимо, докато маслото активно цвърчи около краищата на вашите тортили.
Гответе около 2-3 минути от първата страна. Тортилата трябва да има приятно зачервен цвят с хрупкави ръбове. Използвайте шпатула или кухненски щипки, за да обърнете внимателно такота и гответе противоположната страна, около 2 минути или докато покафенее.
Извадете пържените такос върху покрита с хартиена кърпа плот и потупайте маслото от двете страни.
Повторете, ако е необходимо, докато всичките ви такос се приготвят.
Сервирайте с натрошено сирене, 2 чаши маруля, и домати на кубчета. Поръсете с любимите си топинги!
бележки
Съвети за приготвяне на Taco Dorados:
* Използвам този метод, когато правя голяма партида от такос дорадос. За по-малки партиди можете да загреете вашите царевични тортили директно в загрятия тиган. Добавете пълнежа, след като тортилата се загрее, и прегънете. След това продължете да готвите според указанията.** Когато пълните тортилите си, не натискайте месото твърде близо до краищата на тортилата, тъй като е по-вероятно да падне при готвене и / или обръщане на тако.