Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
4.97 от 26 мнения
Крем пай с къпина
Този лесен за приготвяне крем пай от Blackberry е комбинация от хрупкава, маслена кора от крекери и богат, вкусен пълнеж от кремообразен пай, направен от пресни къпини! Цялата баница се сглобява, след което се охлажда във фризера, за перфектен начин да се охладите през лятото и да се насладите на този буен десерт!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Греъм Cracker Crust
Следвайте рецепта за крекери от Греъм инструкции за оформяне на вашата кора за пай с крем от къпини. Печете кората за 7-8 минути, след което охладете напълно.
Пюре от къпина
Комбинирайте къпините, сока от лайм и захарта в малка тенджера. Оставете да къкри на умерен огън, като разбърквате от време на време около 5 минути, докато плодовете придобият червеникав цвят и соковете се освободят. * Използвам лъжицата или шпатулата си, за да разчупя или разбия плодовете, като помагам на процеса.
Прехвърлете сварените плодове в кухненски робот и пюрирайте до гладка смес (внимавайте да не се изгорите).
Прецедете пасирания сок от къпина през фино сито на сито, след което оставете настрана да се охлади. * Трябва да дадете около ¾ чаша пюре от къпина.
Пълнеж с пай с крем от къпини
Комбинирайте пюрето от къпини и подсладеното кондензирано мляко в голяма купа за смесване, оставете настрана.
Разбийте тежката сметана в охладена купа, като започнете с ниска скорост, докато се образуват мехурчета. Увеличете скоростта до средна и разбийте, докато се образуват твърди върхове. Сгънете разбитата сметана в пюрето от къпини на три порции, като внимателно сгъвате всяка порция, за да запазите аерацията, постигната чрез разбиване на сметаната.
Продължете да добавяте разбитата сметана, докато пълнежът ви за пай стане кремообразен и гладък. Изсипете пълнежа в подготвената кора от крекери, загладете и замразете за минимум 4 часа преди гарниране и сервиране. Нагоре напълно охладена кремообразна пита с къпини с пресни къпини и няколко листа от мента за гарнитура, ако желаете.
бележки
За домашна бита сметана, използвайте 1 чаша тежък крем за разбиване с 2 супени лъжици захарни изделия ( пудра захар ) и 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия или паста от ванилов боб. Разбийте, както е указано за частта от бита сметана от пълнежа.Имайте предвид, че крекеровата кора на Греъм може да бъде направена и охладена в хладилника преди пълнене, а не печени. Това винаги е работило изключително добре за мен, тъй като крем паят се замразява за 4 часа преди сервиране. * Охладете за един час в хладилника.