Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 16 мнения
Киш Лорейн (лесна рецепта за киш)
Киш Лотарингия е класическа, пикантна френска тарта, изпечена в отворена кора за сладкиши, пълна със сирене, бекон и богат яйчен крем. Добавете любимите си миксове, за да го превърнете от обикновено в необикновено. Моят вкусен киш е изпечен в лесни за правене изцяло маслена кора за пай и се сервира топла за специална закуска или брънч.
1супена лъжицамасло(по желание, нарязва се на малки парченца)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте фурната си до 375 ° F (190 ° С).
Наредете 9-инчов съд за пай или тава с тарта с необработеното кора за пай с масло.
Покрийте тестото за пай с кръгло парче хартия за печене. Използвайте мъниста за печене, за да запълните около половината тава за пай. * Ако нямате топчета за печене, можете да използвате сух боб, за да запълните кората си за сляпо печене.
Поставете формата си за пай или тарта върху тава за печене и изпечете коричката за около 10 минути и след това я извадете от фурната. Когато се охлади достатъчно, отстранете топчетата за печене (или боб) и пергаментова хартия от вътрешността на кората.
Рязане 4-6 ленти бекон на парчета с дебелина ¼ инча и гответе в тиган на средно висока температура, докато станат хрупкави, около 8 минути. Когато беконът стане хрупкав, извадете го от тигана и го оставете настрана върху покрита с хартиена кърпа чиния, за да се охлади.
Добавете нарязаното 1 малка бяла глава лук в тигана и запържете за 3-5 минути, докато лукът стане полупрозрачен или докато достигне желаното ниво на мекота. Свалете от котлона и смесете с бекона и разпределете половината от бекона и лука в предварително изпечената кора за киш.
Разпространете 1 чаша швейцарско сирене Gruyere или швейцарско сирене и ¼ чаша сирене пармезан върху бекона и лука в кората за пай. Отгоре намажете с останалата половина бекон и сотирания лук.
В голяма купа за смесване комбинирайте 3 големи яйца, 1 ½ чаши тежък крем, ⅛ чаена лъжичка смляно индийско орехче, ½ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер (И ¼ чаена лъжичка сос Табаско ако използвате) и ги разбъркайте леко. Изсипете яйчената смес върху бекона, лука и сирената. Отгоре с по желание 1 супена лъжица масло парчета за изключително богат киш.
Върнете напълнения съд за пай или тарта и лист за печене във фурната. Печете при 375 ° F. (190 ° C) за около 25-30 минути или докато нож, поставен в центъра, излезе чист.
Извадете от фурната и оставете да почине върху решетка за около 10 минути. Сервирайте топло, топло или студено.
бележки
На главната страница на тази рецепта има обширен списък със съвети и предложения, моля (превъртете нагоре) отделете минута и ги прегледайте.