Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 18 мнения
Ананас извара
Извара от ананас е лесно за приготвяне лакомство, което работи чудесно като пълнеж за торта или кекс, пълнеж за сладко руло, плодов дип и много други. Всичко, от което се нуждаете, за да направите това ароматно плодова извара е яйца, яйчни жълтъци, консервиран сок от ананас, захар, царевично нишесте и масло. Има сладък, пикантен, тропически вкус, на който никой не може да устои!
4супена лъжицанесолено масло(¼ чаша или ½ пръчка масло, на кубчета)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
В средна до голяма купа за смесване или в купата на вашия стоящ миксер, разбийте заедно 2 големи яйца, 2 големи жълтъка, ¾ чаша захар, сок от консерва от ананас (или консерва ½ чаша счукан ананас пюре), и 2 супена лъжица царевично нишесте. Разбийте, докато царевичното нишесте се разтвори напълно и съставките се комбинират напълно.
Прехвърлете сместа от извара в тенджера (тенджерите с тежко дъно работят най-добре, за да разпределят равномерно топлината и да не изгорят изварата). Загрейте изварата на средно силен огън и използвайте шпатула, за да остържете страните и дъното, като бъркате непрекъснато, докато готвите. Ще отнеме около 7-10 минути, докато изварата се сгъсти, достатъчно, че да се придържа към вашата шпатула или лъжица. * Това ще бъде малко по-тънка консистенция от пудинга.
Свалете тенджерата от огъня и разбъркайте 4 супена лъжица несолено масло на две порции по 2 с.л. Добавете веднага първата част и разбъркайте, докато се разтопи, след това добавете втората част масло и разбъркайте отново, докато се смеси добре и стане кремообразна.
След като се комбинира, прецедете изварата през сито с фина мрежа (при желание избрах да оставя малко текстура в моята) в малка купа.
Покрийте ананасовата извара с лист пластмасово фолио за фолио, като оставите фолиото да се утаи върху горната повърхност на ананасовата извара. Това предотвратява образуването на „кожа“, когато изварата изстива.
Поставете покритата купа с извара в хладилника си, за да се охлади поне 2 часа преди сервиране.
бележки
Съхранение на ананас извара
Съхранявайте изварата си в херметичен контейнер и я съхранявайте в хладилник между употребата. Изварата е най-добре да се използва в рамките на 3-4 дни, но ще продължи около седмица, когато се съхранява правилно. Ако се съхранява в стерилизирани и затворени буркани, изварата може да се запази до три седмици, ако бурканите се оставят запечатани и охладени.