Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 12 мнения
Тиквени шоколадови бисквитки
Вкусно меките и дъвчащи тиквени шоколадови бисквитки са най-добрата комбинация от пюре от тиква, топли подправки за печене и сладки шоколадови чипове! Тези вкусни есенни бисквитки са любими на семейството, а освен това са супер лесни за приготвяне и дори по-добър вкус след съхранение за ден-два!
¾чашаполусладък шоколадов чипс(или млечен шоколад, или чипс от тъмен шоколад)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
В голяма купа за смесване добавете сухите съставки (универсално брашно, бакпулвер, сода за хляб, сол, подправка с тиквен пай и портокалова кора).
Разбъркайте сухите съставки, докато се комбинират добре, след което направете кладенче в центъра за мокрите съставки. Заделени.
В средна купа за смесване добавете мокрите съставки (разтопено и охладено масло, тиквено пюре и екстракт от ванилия с тъмнокафява или светлокафява захар и гранулирана захар).
Смесете мокрите съставки заедно, докато се комбинират добре и всички бучки кафява захар се разтворят.
Добавете мокрите съставки в кладенеца в центъра на сухите съставки.
Смесете мокрите съставки в сухите съставки с помощта на шпатула или лъжица, колкото да се усвои брашното и да имате тесто за бисквитки, което се чувства малко мокро.
Добавете шоколадовия чипс (млечен шоколад, полусладък или тъмен шоколадов чипс).
Сгънете шоколадовия чипс в тестото за бисквити с тиква. Покрийте и охладете в хладилника за 30 минути.
Загрейте фурната си до 350 градуса F (175 градуса C) и покрийте лист за печене с хартия за печене или подложка за печене silpat.
Разделете тестото в големи количества супени лъжици и навийте на топки с размер приблизително 1 ¼ инча.
Изравнете топките тесто с помощта на задната част на лъжицата, плоска мерителна чашка или пръсти. Изравнете до дебелината на бисквитката, тъй като тестото няма да се разтече без помощ.
Печете при 350 градуса F (175 градуса C) за 8-10 минути или докато бисквитките вече не изглеждат слаби. Премахнах моята след 8 минути, след като намерих по-дългото време за готвене, кара бисквитките да се покачват повече. В крайна сметка те бяха малко по-сладки, отколкото дъвчащи с по-дългото време за печене.
По желание долейте печените си бисквитки с още шоколадови чипове. Оставете ги да се охладят върху тавата за печене за около 10 минути, преди да извадите бисквитките на решетка за охлаждане, за да се охладят напълно.
бележки
Вкусът се подобрява в тези бисквитки, колкото по-дълго се задават! Ароматът на тиква ще излезе повече, а текстурата става още по-дъвчаща. Yum!
Съхранение и замразяване на тиквени бисквитки
Печените тиквени шоколадови бисквитки могат да се съхраняват при стайна температура в херметически затворен съд за около седмица. Ако се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилника, вашите тиквени бисквитки ще издържат до 10 дни.„Замразяват ли добре тиквените шоколадови бисквитки?“ Това е често задаван въпрос! Като цяло да, те замръзват много добре.Предпочитам първо да изпека тиквените си бисквитки, след това да замръзна, след като се охладят напълно. Замразих бисквитеното тесто, но установих, че не съм толкова доволен от изпечената бисквитка след замразяване.За да замразите вашите печени тиквени шоколадови бисквитки, изчакайте, докато се охладят напълно. Поставете бисквитките в торбичка за съхранение с фризер или херметически затворен контейнер и замразявайте до 2 месеца.