Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 9 мнения
Паста Frola {Тарта от дюля}
Паста Frola(или торта с дюли) е лесен за приготвяне, супер вкусен десерт, който не искате да пропуснете! Нежната, люспеста коричка от тестото е пълна с необикновен вкусен пълнеж, който включва паста от дюли, дулсе де лече и портокалов сок. Той наистина разкрива всички невероятни вкусове на този популярен аржентински решетъчен тарт!
пудра захар или настърган кокос(по желание гарнитура)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Сладко тесто за сладкиши
В купата на кухненски робот или голяма купа за смесване комбинирайте сухите съставки, включително универсално брашно, захар, бакпулвер и сол.
Пулсирайте или разбъркайте сухите съставки, след което добавете студеното масло на кубчета.
Пулсирайте за кратко, докато маслото стане на ситно, като грах на трохи. Използвайте нож за сладкиши или комплект ножове за масло в кръстосано движение, ако правите кората на ръка.
Добавете мокрите съставки, включително яйчни жълтъци, яйце, екстракт от ванилия и портокалова кора.
Комбинирайте точно толкова, че съставките да са добре включени.
Ако е необходимо, добавете малки количества студена вода (или мляко), за да съберете тестото за сладкиши, но недостатъчно, за да получи влажна консистенция.
Съберете тестото от песочно тесто и оформете на диск. Увийте в пластмасово фолио и приберете в хладилника да се охлади за 30 минути, докато правите пълнене от дюли.
Пълнеж от дюля
Нарежете пастата от дюли на парчета кубчета.
Добавете нарязаната на кубчета дюля, портокаловия сок и дулсе де лече в тенджера с тежко дъно.
Загрейте сместа от дюли на слаб огън. разбъркване често с помощта на шпатула.
Използвайте шпатулата си, за да помогнете за разбиването на кубичната дюля, докато сместа стане гладка и без бучки. Отстранете от огъня.
Сглобете пастата Frola
Загрейте фурната и тавата си за печене до 350 градуса F (175 градуса C).
Разделете охладеното тесто на първа порция и останала трета част за решетъчните ленти.
Оставете втората част настрана и разточете първата порция върху леко набрашнена повърхност до около ¼ инча дебелина.
Навийте разточеното тесто нагоре върху вашата точилка, за да прехвърлите върху тавата си за тарт. Плъзнете го нагоре и отново, оставяйки сладкиша да попадне и напълнете тавата за тарта.
Притиснете тестото надолу в тавата за тарти, запълвайки набраздените ръбове, ако тиганът ги има. Навийте точилката върху горната част на тавата за тарта, за да отрежете излишъка. Използвайте излишъка, за да закърпите и запълнете всички дупки или тънки петна, ако е необходимо.
Докирайте долната кора с вилица, за да пробиете тестото.
Изсипете охладения пълнеж от дюли в приготвената ви тава за тарта и загладете горната част на пълнежа.
Разточете останалото тесто от тесто за сладкиши до около ¼ инча и го нарежете на тънки ивици. Подредете лентите в решетъчен модел върху пълнежа от дюли. Запечатайте лентите по краищата на кората.
В малка купа смесете яйцето и водата, след това изчеткайте върху решетъчните ленти преди печене.
Поставете сглобените тестени изделия frola върху предварително загрятия ви лист за печене. Печете при 350 градуса F (175 градуса F), центрирани върху средната решетка на фурната за 40-45 минути. Кората трябва да е в светло златисто кафяво, а пълнежът от дюли да е готов, когато е готов. Мини макароните трябва да отнемат около 20 минути, за да се изпекат.
В малка купа комбинирайте кайсиевите консерви със струйка топла вода, след което изчеткайте върху изпечените решетъчни ленти.
Прехвърлете изпечената паста frola в решетка за охлаждане на тел. Вашият тарт може да се сервира, докато е леко топъл или със стайна температура. Украсете с пресята сладкарска захар или настърган кокос.
бележки
Прави един 8-9-инчов кръгъл тарт, или един 14 x 4-инчов правоъгълник, или четири 4.75-инчови кръгли тарта.