Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 12 мнения
Зелена пилешка яхния от Чили
Това пилешка яхния от зелено чили е фаворит на семейството, който съчетава нарязани на кубчета зелени люти чушки, зеленчуци и пиле за обилна яхния! Използвайте цял фритюрник или остатъци от пиле от деликатеси за необикновена яхния, която със сигурност ще бъде нов личен фаворит и за вас! Освен че е абсолютно вкусно, това е сравнително здравословно и обилно ястие!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Поставете вашето пиле в голяма фурна или холандска фурна с достатъчно вода, за да покрие пилето. Добавете дафиновите листа и оставете пилето да ври 40 минути.
Извадете пилето от бульона и го прехвърлете в тава или плато, за да се раздърпате. Оставете свареното пиле да се охлади леко, преди да отстраните кожата и да издърпате крилата и краката, за да ускорите процеса на охлаждане. Издърпайте пилешкото месо от трупа. * Изхвърлете дафиновите листа.
Прецедете бульона във вашите запаси, ако желаете, и върнете 6 чаши бульон в съда с изваденото пиле.
Добавете подправката, включително кориандър, кимион, червен пипер, черен пипер и кубчета пилешки бульон. Разбъркайте в бульона, след това добавете зеленчуците, включително лук, чесън, картофи, морков и целина. Също така добавете консервираните зелени люти чушки и салса верде, след което задушете яхнията да заври.
Намалете топлината и оставете да къкри в продължение на 20 минути или докато картофите се омекнат. Разбъркайте сока от лайм, кората от лайм и половин чаша кориандър. Сервирайте веднага.
бележки
За да уплътните пилешката си яхния, направете каша от 1 до 2 супени лъжици брашно с равно количество студена вода. Смесете до гладка смес, след това добавете ¼ чаша бульон и отново разбъркайте до гладка смес. Разбъркайте кашата в яхнията си.Поставете остатъците в херметически затворен контейнер и ги съхранявайте в хладилника до 3 дни. Уверете се, че яхнията ви е напълно охладена преди охлаждане или замразяване.За да замразите зелената яхния от пилешки чили, поставете я в херметически затворен съд и оставете около половин инч пространство за разширяване по време на замразяването. Вашата замразена пилешка яхния ще се съхранява до 3 месеца във фризера, но е най-добре да се използва през първите 2 месеца.Размразете замразената пилешка яхния, като я охладите цяла нощ преди сервиране или като използвате функцията за размразяване на вашата микровълнова фурна. Подгрейте зелената си яхния от пилешко месо в микровълнова фурна или в тенджера на котлона на средна температура.