Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 38 мнения
Варен омар
Този невероятно вкусен варен омар е лесен начин да направите перфектната вечеря от омар у дома, независимо дали е специална вечер за двама или огромен фест с омари! Сервирайте омара си с моето просто изтеглено масло и потопете всяка хапка в богатия вкус!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Напълнете голяма тенджера с достатъчно вода, за да покриете омарите. Добавете дафинови листа, кошерна сол, лимонов сок и подправка Old Bay. Покрийте и доведете водата до пълно кипене (бърборене бързо).
След като водата заври, дръжте омарите за гърба и ги поставете първо в главата с вряща вода (оставете лентите на ноктите включени). Напълно потопете всеки от омарите, докато се добавят. *Гответе на партиди, ако е необходимо.
Върнете капака в тенджерата си и оставете водата да заври, като готвите омара за 8 минути. След като времето за готвене изтече, сложете сварения омар в студена водна баня за около минута, за да спрете процеса на готвене.
Сервирайте веднага с изтеглено масло и резенчета лимон.
бележки
*Хранителната информация е за 1 ½ килограм цял омар като варен, но не включва изтегленото масло или лимон, които могат да се сервират отстрани.
1 ½ килограм омар дава идеалната порция месо от омар от 6-8 унции на човек за порция.
Гответе омара си за 6-7 минути за първия килограм и добавете 3 минути за всеки допълнителен килограм. Използваме 1 ½ килограм омар за тази рецепта, така че общото време за готвене е 8 минути.
Омар се прави, когато черупката е яркочервена и антените могат лесно да бъдат извадени.
Вареният омар трябва да има минимална вътрешна температура от 140 ° F. (60 ° C) за безопасност на храните. Максималната вътрешна температура, която препоръчвам, е 145 ° F. (63 ° C) за да се предотврати прегряване на мекото месо от омар.