Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 13 мнения
Шоколадово мараскино черешово брауни с глазура и шоколадов ганаш
My шоколадови браунита с череши мараскино са най-пристрастяващата комбинация от сладки браунита и черешова маслена глазура! Допълнете го с допълнителен слой шоколад ганаш, за да направите това върховният шоколадово-черешов десерт! Това е декадентски десерт, идеален за Свети Валентин, всеки специален повод или просто защото!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте фурната си до 350 ° F (175°C/маркировка за газ 4) и застелете тава за печене 9х13 с пергаментова хартия. Оставете достатъчно излишна пергаментна хартия, за да можете да извадите сладкишите от тигана, когато приключите.
Смесете тестото за брауни
Комбинирайте в голяма купа за смесване или в купата на вашия миксер 2½ чаши захар, ½ чаша светлокафява захар, и се разтопи 1½ чаши масло. Разбъркайте, докато се смесят добре, като стържете стените на купата, докато вървите. Добавете ½ супена лъжица ванилов екстракт, ½ чаена лъжичка сол, и 2 чаени лъжички еспресо на прах и разбъркайте до равномерно разпределение.
Включете 5 големи яйца едно по едно и разбъркайте до гладкост между всяко добавяне. Разбъркайте пресятото 1¼ чаши неподсладено какао на прах докато се включи напълно, след това добавете 1¼ чаши универсално брашно и разбъркайте достатъчно, за да може брашното да се смеси напълно.
Изпечете слоя Брауни
Прехвърлете тестото за брауни в подготвената тава и печете 25-30 минути на 350°F (175°C/маркировка за газ 4). Когато приключи, поставена клечка за зъби трябва да излезе чиста с трохи или две (но не гъвкаво).
Извадете от фурната и охладете напълно, преди да добавите слой глазура.
Смесете глазурата с маслен крем
В средна до голяма купа за смесване с ръчен миксер или купата на вашия стоящ миксер сметана ½ чаша масло до гладкост. Добавете 2 чаши сладкарска захар, 1 супена лъжица тежка сметана, и 1 чаена лъжичка екстракт от череша и разбъркайте отново до гладкост. * Добавете повече гъста сметана или сладкарска захар, за да получите гъста консистенция, която може да се намазва добре.
Добавете червен гел за оцветяване на храни докато достигнете желания цвят (Обичам да добавям и малко сок от череши мараскино!). След като цветът се смеси равномерно, сгънете резените ½ чаша череши марашино.
След като сладкишите се охладят напълно, намажете глазурата от череша мараскино върху сладкишите на равен слой.
Шоколадов топинг Ганаш
В подходяща за микровълнова мерителна чаша затоплете ¾ чаша тежка сметана в микровълновата. Загрейте на стъпки от 30 секунди на висока мощност, докато сметаната стане 200°F (93 ° C).
Поставете ¾ чаша полусладък шоколадов чипс в малка купа и изсипете загрятата сметана върху парченцата шоколад. Оставете да престои 2-3 минути, след което разбъркайте бавно, докато сместа стане гладка.
Изсипете шоколадовия ганаш върху слоя глазура на браунитата и разпределете по краищата на тигана. Оставете в хладилника да се охлади и нанесете шоколадовия слой. Нарежете и сервирайте, след като стегне.
бележки
Съвети и бележки:
Уверете се, че слоят брауни е напълно охладен, преди да добавите глазурата. Това предотвратява разтапянето на глазурата и осигурява чисти слоеве.
Добавете още гъста сметана или сладкарска захар, за да коригирате глазурата с маслен крем до правилната консистенция за намазване.
Добавете червен хранителен гел за оцветяване към глазурата за жив черешов цвят. Добавянето на малко сок от череша мараскино добавя цвят и подобрява вкуса на череша.
Сгънете нарязани череши мараскино в глазурата за парчета череши навсякъде. Това добавя текстура и изблици на вкус във всяка хапка.
Загрейте сметаната малко преди да заври (200 ° F/93 ° C) преди да се изсипе върху парченцата шоколад. Оставете го да престои 2-3 минути, преди да разбъркате, за да постигнете гладък ганаш.
Изсипете ганаша върху глазирания слой брауни, като го разпределите до краищата. Охладете в хладилника, за да стегне шоколадовия слой за чист разрез.
Съхраняване на:
Съхранявайте вашите остатъци от шоколадово черешово брауни в херметически затворен съд на стайна температура за 3-4 дни.
За замразяване: След като вашите браунита се охладят, нарежете ги и ги прехвърлете в торбичка за фризер с цип или ги увийте плътно в два слоя найлоново фолио и замразете до 3 месеца.
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
най-доброто черешово брауни, брауни блокчета, брауни с глазура и ганаш, Шоколад и череши с мараскино, шоколадови брауни с череши с мараскино, как да направите брауни с глазура с череши мараскино, десерти с череши мараскино