Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 28 мнения
Опашка от омари на скара
Това рецепта за печена опашка от омар прави богато и вкусно основно ястие с морски дарове. Приготвят се супер бързо във фурната и отнемат само около 15 минути от началото до края! Следвайте, за да направите тези страхотни опашки от омар, които се оказват крехки, сочни и с перфектен вкус всеки път!
1голямлимон(половин сок, сервирайте с клинове от останалата половина)
½чаена лъжичкаморска сол
1щипкасмлян бял пипер
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Поставете решетката на фурната в горната ⅓ на фурната и включете бройлера на висока позиция.
Подгответе си 4 опашки от омар като използвате остри кухненски ножици, за да разрежете внимателно горната половина на черупката на омара до основата на опашката. Дръжте опашката прикрепена в края и внимавайте с месото на омара, докато режете!
Извийте опашката и отстранете всяка мръсотия или песъчинки, ако е необходимо. Обърнете опашката на омара и леко натиснете ребрата. След това обърнете обратно и използвайте пръстите си, за да отделите месото на омара от черупката, оставяйки го прикрепено към опашката.
Повдигнете месото над черупката, след това притиснете черупката заедно под месото, за да я задържите на място. Поставете месото върху черупката и поставете опашката на омара върху тавата за печене. Повторете за всяка опашка на омар.
Четка разтопена ¼ чаша масло върху готовите опашки от омар, след това изстискайте лимонов сок от 1 голям лимон върху всеки и подправете с ½ чаена лъжичка морска сол намлява 1 щипка смлян бял пипер.
Поставете лист за печене с опашки от омари под бройлера и печете за 1 минута на унция (3 минути за опашка от 3 унции, 5 минути за опашка от 5 унции). Месото от омар ще стане непрозрачно, когато е готово. *Омарът трябва да е 140 ° F (60 ° C), когато е готов, не превишавайте 145 ° F (63 ° C), тъй като месото ви от омар ще бъде преварено.
Извадете от фурната, когато сте готови и сервирайте веднага.
бележки
Не сте сигурни кой е най-добрият омар, който да използвате? Обикновено ще имате опции между омар със студена вода и топла вода. Омарите със студена вода са за предпочитане, защото имат по-крехко бяло месо с по-чист вкус. Омарът с топла вода е по-мек и понякога може да има неприятен вкус.
Можеш да попиташ търговеца на риба във вашия магазин за хранителни стоки, ако предлаганият от тях омар е със студена или топла вода – можете също да познаете топловодния омар по черните петна, които покриват черупките му!
Храносмилателният тракт на омарите преминава през опашката(наричана още вена). Въпреки че не е вредно за ядене, няма най-добрия вкус, така че може да искате да го премахнете! Можете също така да помолите вашия търговец на риба да приготви опашките от омар за вас, ако използвате пресни.
Никога не сте използвали бял пипер? Белият пипер е просто обикновен черен пипер с отстранени черни черупки! Има по-мек вкус и бял цвят, който е чудесен за ястия, където искате вкус на пипер без черни петна!