Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
4.98 от 44 мнения
Испански миди
Лесни за приготвяне, наситено ароматни испански миди са задължително ястие, което съчетава сладки, нежни миди и ги влива с богат испански вкус! Ще се влюбите в това колко вкусни са тези миди с ароматен пушен червен пипер, шафран, чесън и вино!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте голяма тенджера или тенджера с дебело дъно със зехтин до средно силен огън, докато олиото блести и едва ще започне да пуши. Добавете нарязания на кубчета лук и запържете за 3-4 минути, докато стане непрозрачен. Разбъркайте смлян чесън, пушен червен пипер, шафран, сол и прясно смлян черен пипер, след което продължете да сотирате още една минута.
Деглазирайте тигана с бялото вино за 1-2 минути, след което добавете нарязаните на кубчета домати и разбъркайте добре. Добавете мидите си в тенджерата и покрийте на пара за 1 минута.
Изсипете сока от мида, лимоновия сок и разбъркайте пресния магданоз. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато мидите се отворят (около 5 минути). Изхвърлете всички неотворени миди. Отстранете от котлона и сервирайте веднага. Гарнирайте с резенчета или резенчета лимон и още нарязан магданоз по желание.