Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 7 мнения
Джинджифилов яйчен сняг (Най-добра рецепта за домашно приготвен яйчен сок!)
Този вкусен джинджифилов яйчен сняг пренася класическата рецепта за яйчен сняг до нива на вкус, които са абсолютно богати, вкусни и коледни! Възхитително кремообразният празничен яйчен сняг получава малко помощ от друг любимец на празника, за да направи тази напитка, която трябва да имате!
¾чашаракия(по избор - използвайте бренди, тъмен ром и смес от коняк или дори бърбън)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
В средна купа за смесване разбийте заедно яйчните жълтъци, захарта и меласата до кремообразна и по-светла на цвят.
Донесете тиган с тежката сметана за разбиване, мляко, джинджифилова подправка, и сол до началото на кипене на среден до средно слаб огън. Отстранете от котлона, след като млечната смес започне да бълбука.
Темперирайте яйчената смес, като бавно добавяте затопленото мляко. Започнете с ¼ чаша наведнъж, като добавяте още, докато се включи цялото мляко. Върнете сместа в тенджерата и загрейте, като бъркате непрекъснато, на среден огън, докато меденкирът се сгъсти. Тази стъпка трябва да отнеме само няколко минути и сместа трябва да достигне 170°F (77 ° C).
Отстранете тенджерата от котлона и разбъркайте с екстракта от ванилия. Прехвърлете яйцето си в стомна и покрийте отгоре с пластмасово фолио. Оставете в хладилник, докато изстине, около 2-3 часа. *Яйцето ще продължи да се сгъстява, докато изстива.
След като се охлади, добавете ликьора и сервирайте. Ако желаете, за супер гладък яйчен ног, можете да комбинирате яйченото сладко и ликьора в блендер.
Сервирайте с бита сметана, поръска прясно настъргано индийско орехче или комбинация от бита сметана и поръсена подправка за меденки.
бележки
За да охладите бързо яйченото си яйче, поставете стомната или съда си в ледена баня.
Смесете с млякото след охлаждане, като започнете с няколко супени лъжици, за да направите безалкохолен яйчен сок.