Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 38 мнения
Сотирани гъби и лук
Сотирани гъби и лук са перфектният баланс на полусладки, пикантни, солени и земни вкусове! Освен това са супер лесни за приготвяне, което ги прави фантастична гарнитура за всяко хранене! Вашите сотирани гъби и лук със сигурност ще бъдат нов фаворит на семейството, който ще обичате да споделяте!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Сложете голям тиган или тиган с незалепващо покритие на средно силен огън със зехтина. След като маслото започне да блести, разбъркайте соса Уорчестър и добавете гъбите.
Запържете гъбите сами за около 5 минути, докато започнат да стават златисто кафяви, като разбърквате всяка минута и половина. Добавете нарязания сладък лук и продължете да задушавате, като разбърквате от време на време, докато се карамелизира. Това трябва да отнеме около 10 минути.
След като гъбите и лукът се запекат и са почти готови за сервиране, намалете топлината до ниска, разбъркайте чесъна плюс маслото по желание и подправете със сол и черен пипер. Сотирайте за 30 секунди до минута повече, след което отстранете от огъня и сервирайте веднага.
бележки
Ако режете гъбите си на четвъртинки и/или половинки, не забравяйте да ги вземете приблизително с еднакъв размер, за да се приготвят равномерно.
Сладкият лук наистина има по-сладък вкус от стандартния ви жълт лук. Ако ги имате под ръка, са много по-добри, когато са сотирани с гъби.
Можете да замените сос Уорчестър с равни количества или соев сос, и червено вино (доброкачествено сухо червено вино работи най-добре), балсамов оцет или телешки бульон.
При готвене на гъбите е важно да не бързате. Оставете ги да се сварят от съдържанието на вода.
Пръска прясно (не бутилиран) Лимоновият сок пренася тази вкусна гарнитура с гъби и лук от невероятна в нещо извън този свят!
За бързо почистване на гъбите (без да ги намокрим) почистете ги с влажна кърпа или суха четка ИЛИ ги поставете в гевгир и ги напръскайте с помощта на пръскачката за мивка.