Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 42 мнения
Стекхаус с крем спанак
Стекхаус крем спанак е една от любимите ми страни за всички времена, защото е богата, кремообразна и толкова лесна за приготвяне! Спанакът е покрит кремообразен сос, зареден с моцарела, крема сирене и пармезан – идеален е за неделна вечеря, среща или по всяко време, когато искате невероятна страна!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Напълнете голяма тенджера с достатъчно подсолена вода, за да покрие спанака и го оставете да заври. Добавете 1 фунт спанак във вашата вряща вода и гответе, докато започне да повяхва, около 1 минута.
Отцедете веднага в гевгир и изплакнете със студена вода, докато спанакът се охлади на пипане. Заделени.
Поставете голям тиган или тиган с незалепващо покритие на средно ниска температура с 2 супена лъжица масло. След като маслото се разтопи, добавете ¼ чаша жълт лук намлява 1 чаена лъжичка чесън и сотирайте, докато омекне и лукът стане прозрачен и ароматен, или около 8-10 минути.
Добавете подправката (1 чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка смлян черен пипер, и ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче) и разбъркайте в сотирания лук и чесън, след което добавете 2 супена лъжица универсално брашно и го разбъркайте. Гответе пастата от брашно за 2-3 минути, за да изгори вкуса на брашното, след което бавно разбъркайте 1½ чаши половина и половина и го кипнете.
Намалете котлона до минимум и разбъркайте ½ чаша сирене моцарела намлява 2 унции крема сирене. Разбъркайте, докато цялото сирене се разтопи, гладко и се сгъсти, около 5 минути.
Изстискайте шепи от отцедения и изплакнат спанак, докато изстискате възможно най-много излишна течност.
Прехвърлете върху дъска за рязане, след което грубо нарежете целия спанак на ленти с ширина приблизително ½ инча до ¾ инча.
Добавете ⅓ чаша сирене пармезан и нарязан спанак към сметановия сос, разбъркайте, за да натрошите спанака, и разтопете пармезана. След като спанакът се загрее до ваше желание, отстранете го от огъня и сервирайте веднага.
бележки
Ако решите да използвате замразен спанак, оставете го да се размрази напълно преди употреба. След това, като използвате хартиена кърпа, кърпа за чинии или тензух, изстискайте колкото можете повече вода. Ще има много!
Обичате дипа от спанак? Можете да прехвърлите кремообразния спанак в малка тава за печене, поръсете с допълнително моцарела и пармезан, запечете до златисто и ще получите най-доброто предястие със спаначен дип!
Препоръчвам да настържете сами моцарелата и пармезана! Предварително настърганото сирене има добавени пълнители и нишестета, които могат да придадат на крема спанак зърнеста текстура.