Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 15 мнения
Швейцарски омлет с гъби
Лесният швейцарски омлет с гъби е идеалният начин да подобрите закуската или обяда си и е с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен! С няколко прости съставки можете да имате здравословна, богата на протеини храна за минути!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Сотирани гъби
Добавете зехтина в тиган или тиган с дебело дъно на средно силен огън.
След като олиото започне да блести, добавете почистените и нарязани гъби и запържете до омекване (около 5 минути).
Подправете със сол и черен пипер на вкус. След това добавете смляния чесън и гответе, докато ухаят и влагата се свари от гъбите.
Прехвърлете гъбите в чиста чиния и оставете настрана. Избършете тигана си, преди да започнете омлета.
Швейцарски омлет с гъби
В купа за смесване комбинирайте 3-те големи яйца с щипка сол и по избор мляко или вода. След това разбийте или разбъркайте с вилица, за да се комбинират.
Разтопете маслото (или смес от олио и масло) в 9-инчов незалепващ тиган на среден огън. Намажете с разтопеното масло, за да покриете цялото дъно на тигана.
Изсипете яйцата в средата на горещия ти тиган и наклонете тигана, като повдигнете дръжката, така че яйчената смес да се разпространи към ръба на тигана. Когато яйцата се стегнат, използвайте гумената си шпатула, за да повдигнете ръбовете и наклонете невареното яйце към повдигнатата зона. *Ако забележите, че се образуват мехурчета, разбийте ги с шпатула и ги напълнете с неварено яйце.
Продължете да готвите омлета за 10-15 секунди, след като запълните всички празнини и закръглете краищата. След това поръсете отгоре с 2 супени лъжици настъргано швейцарско сирене и сотирани гъби (запазете малко за гарнитура на омлета, ако желаете). Използвайте шпатула, за да обърнете единия ръб навътре и върху пълнежа до противоположния ръб и затворете омлета.
Плъзнете омлета от тигана върху чиста чиния. Поръсете с допълнително швейцарско сирене и гъби по желание и сервирайте.
бележки
Тъй като гъбите абсорбират вода, най-добре е да ги почиствате с влажна кърпа, вместо да ги миете.
Добавянето на малко количество мляко или вода не е необходимо, но прави яйцата по-пухкави, когато се запарят след удряне на горещия тиган.
Яйцата ще продължат да се готвят, след като ги свалите от котлона. Когато яйцата вече не са течни, докато накланяте тигана, те са готови.