Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 79 мнения
Бъркани яйца със заквасена сметана
След като направите тези възхитително леки и кремообразни бъркани яйца със заквасена сметана, никога няма да ги искате по друг начин! Тази супер лесна рецепта е идеална за натоварени сутрини, когато искате обилна закуска, без да жертвате време или вкус!
½супена лъжицадив лук(по желание - прясно, нарязано)
¼чашасирене чедър(по избор - настърган)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Първо, в купа разбийте яйцата, докато станат светли, пухкави и пенливи. След това разбъркайте солта, заквасената сметана и лука по избор. Не добавяйте черен пипер, преди яйцата да са готови (*виж бележката).
Загрейте тиган на среден огън, след което добавете разбитата яйчена смес. Изсипете яйцето директно в средата на тигана, след което добавете първата 1 супена лъжица масло.
Използвайте шпатула, за да плъзнете внимателно яйцата по дъното на тигана, като преместите сварените яйчни порции, така че сгънатото от едната страна и невареното яйце да запълнят изчистеното пространство във вашия тиган.
По средата на готвенето, когато яйцата са полутвърди, добавете още 1 порция масло. Продължете да движите яйцата наоколо, докато се стегнат. След като започнат да приличат на бъркани яйца, добавете последната порция масло.
Отстранете от котлона, отгоре намажете със сирене чедър по избор и сервирайте веднага.
бележки
Когато се добави към неварени яйца, пиперът ще ги направи сиви. Добавете черен пипер, след като яйцата са готови, ако желаете.
С помощта на бъркалка, а не с вилица, за разбиване на яйцата ще се разпределят по-равномерно белтъците и жълтъците.
Маслото с по-висока масленост, подобно на маслото в европейски стил, ще доведе до по-богати бъркани яйца.