Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 8 мнения
Зелен лук срещу лук: заквасена сметана и бъркани яйца с лук
Зелен лук срещу лук - много хора мислят, че са едно и също нещо, но аз съм тук, за да ви разкажа за техните прекрасни разлики! Да, има много прилики, но познаването на разликата между зелен лук и див лук може да ви помогне да следвате рецептите възможно най-точно!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Първо, в купа разбийте яйцата, докато станат светли, пухкави и пенливи. След това добавете солта, заквасената сметана и пресния нарязан лук. Не добавяйте черен пипер, преди яйцата да са готови (*виж бележката).
Загрейте тиган на среден огън, след което добавете разбитата яйчена смес. Изсипете яйцето директно в средата на тигана, след което добавете първата 1 супена лъжица масло.
Използвайте шпатула, за да плъзнете внимателно яйцата по дъното на тигана, като преместите сварените яйчни порции, така че сгънатото от едната страна и невареното яйце да запълнят изчистеното пространство във вашия тиган.
По средата на готвенето, когато яйцата са полутвърди, добавете още 1 порция масло. Продължете да движите яйцата наоколо, докато се стегнат. След като започнат да приличат на бъркани яйца, добавете последната порция масло.
Свалете от огъня и сервирайте веднага.
бележки
Когато се добави към неварени яйца, пиперът ще ги направи сиви. Добавете черен пипер, след като яйцата са готови, ако желаете.
С помощта на бъркалка, а не с вилица, за разбиване на яйцата ще се разпределят по-равномерно белтъците и жълтъците.
Маслото с по-висока масленост, подобно на маслото в европейски стил, ще доведе до по-богати бъркани яйца.