Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 2 мнения
Ябълкова извара
Моята лесна ябълкова извара е възхитително богата, пълна с вкус от канела и сладки ябълки и е чудесна в толкова много десерти! Приготвянето на извара от ябълка с канела е толкова просто, колкото смесването на няколко основни съставки на котлона, въпреки че има вкус на всичко друго, но не и основно!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
За начало обелете ябълките, ги нарежете и ги нарежете на кубчета. Добавете ябълките в голяма тенджера, докато ги нарязвате, като поливате малко количество лимонов сок, за да предотвратите покафеняване.
Добавете вода и оставете тенджерата с ябълки да заври на средно силен огън. Намалете котлона до слаб и оставете да къкри, докато омекне (около 20-30 минути).
След като ябълките са сварени и омекнат, оставете ги да изстинат, преди да ги намачкате (за по-структурирана извара) или ги пасирайте (за по-гладка извара).
Върнете ябълките в тенджерата и добавете маслото, разбитото яйце, светлокафявата захар и канелата. Разбъркайте, за да се комбинират. След това гответе сместа на слаб огън (за да не се бъркат яйцата), като се разбърква често, докато сместа се сгъсти.
След като се сгъсти, прецедете ябълковата смес, за да премахнете всички бучки. Оставете сместа да се охлади, преди да я съхранявате в херметически затворен съд в хладилник до 1 седмица.
бележки
За по-сладки ябълки може да искате да добавите малко повече лимонов сок и по-малко захар. Обратно за по-киселите ябълки. Обикновено избягвам много кисели ябълки като Granny Smith и избирам нещо малко сладко, като Honeycrisp.
Ябълковата извара може да се смесва в сладолед, да се намазва върху мъфини, да се използва като пълнеж в макарони, кексчета или сладкиши - и много други.
Тази рецепта ще даде 6 порции или 1 ½ чаши ябълкова извара.