Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 9 мнения
Ръководство за степените на готовност на говеждото месо: пържоли, печено, рулет и др.
С толкова много различни видове говеждо месо, знаейки правилното степен на готовност на говеждо месо е от съществено значение, ако искате да останете в безопасност и да увеличите максимално вкуса! Ето всичко, за което трябва да знаете приготвяне на телешко месо до темп следвайки препоръките на USDA!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
За да започнете, загрейте фурната си до 350°F (175 ° С). Ако печеното ви вече не е вързано, използвайте кухненски канап и го завържете около печеното на 3-инчови секции. След това разпределете подправката за печено в тенджера върху цялото печено, като леко я притиснете към месото.
След като се подправи, поставете печеното си върху решетка за печене и го поставете в тава за печене. Ако фурната е предварително загрята, поставете печеното си върху централната решетка на фурната и печете за 60 минути (20 минути на паунд). За средно печене извадете печеното от фурната, когато вътрешната температура достигне 140 ° F (60 ° C).
Извадете печеното от фурната и поставете свободно парче фолио върху него. Оставете печеното да почине за 15-20 минути, преди да го нарежете и сервирате.
бележки
За да помогнете на печеното да се приготви равномерно, най-добре е да го поставите на плота да достигне стайна температура за 30-45 минути.
Извадете печеното от фурната на 5 градуса по-малко от желаната температура, защото ще продължи да се готви леко, докато почива (известен също като "преносно готвене").
Можете да запечете печеното в тиган на средно силен огън преди готвене или да го запечете обратно на средно силен огън, след като приключи готвенето, за да получите хубава кафява коричка отвън. Това обаче е лично предпочитание и е напълно незадължително.