Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 5 мнения
Суши от сладки картофи
Вкусно суши от сладки картофи е перфектната комбинация от сладко и солено, с вкусни сладки картофи, солено нори и лепкав ориз! Това вегетарианско суши започва с хрупкави панирани сладки картофи, увити в идеално сварен ориз, увити в нори и поляти в сос терияки!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Първо сварете ориза за суши, както е указано в инструкциите на опаковката. След като оризът е сварен, разбъркайте с оризовия оцет, морската сол и захарта (ако се използва). Загрейте фурната си до 400 ° F (205 ° C). Докато фурната се загрее, измийте и обелете сладките си картофи. Нарежете ги на филийки с дължина около 2 инча и дебелина ½ инча.
Съберете 3 купи за смесване. В единия разбийте яйцата. В друга смесете брашното, солта и чесъна на прах. Изсипете галетата в третата купа. Оформете поточна линия, на която отиват яйца, брашнена смес, галета. Пригответе тава за печене, като я постелите с пергамент на прах.
Потопете и намажете добре отделни парчета сладък картоф в яйцето, след това в брашнената смес, след това в галетата. Повторете тази стъпка, ако желаете по-дебело покритие. Поставете покритите парчета сладки картофи върху подготвения лист за печене и повторете с всички останали резени сладки картофи. Не забравяйте да оставите място между сладките картофи в тавата за печене.
Печете сладките картофи в средата на централната решетка във фурната на 400 ° F (205 ° C) за 25-30 минути или само докато покафенеят и станат хрупкави.
Сглобете сушито, като поставите хартията нори върху подложка за разточване на суши. Добавете слой ориз за суши към долната ⅔ на хартията нори, като се уверите, че оставите около 2 инча пространство отгоре. Намокрете пръстите си малко и натиснете ориза здраво, така че да залепне.
Добавете сладкия картоф към долната половина на ориза за суши и използвайте постелката, за да го навиете и далеч от вас. Разточете, докато стигнете до последния сантиметър нори. Използвайте малко вода върху пръста си, за да запечатате краищата заедно. Повтаряйте, докато излезете от ориза.
Полейте сос терияки върху суши рулата, ако желаете. Сервирайте веднага.
бележки
За допълнително хрупкави сладки картофи напръскайте сладките картофи с пръскачка с олио преди печене. Като алтернатива можете да добавите сладките картофи в тиган с олио на силен огън и да ги запържите за около 1 минута, докато станат хрупкави за изключително хрупкава текстура и контраст с останалата част от суши рулото.
Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до 5 дни, сладкият картоф може да загуби малко хрупкавост.
Много остър нож е от ключово значение, когато режете сушито, за да предотвратите смачкването на рулото.