Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 45 мнения
Печена стоманена пъстърва
Сочната, люспеста пъстърва от стоманена глава е възхитително лесно основно ястие, особено когато се пече в пакет от фолио с вкусен чеснов маслен сос! Тази проста рибна вечеря е приготвена до съвършенство в богат, вкусен сос и гарнирана с резени лимони, за да облизвате пръстите на пъстърва добре!
1супена лъжицазехтин(за покриване на алуминиевото фолио)
1½Цвятстоманена пъстърва(измити, изплакнати и обезцветени)
2голямлимони (1 изцеден, 2-ри нарязан)
½чаена лъжичкавсеки, сол и черен пипер(да опитам)
2ч.л. чесън(смляно)
3супена лъжицамасло(нарязани на ½ супени лъжици, използвайте добро масло с високо съдържание на мазнини)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Започнете с предварително загряване на фурната до 400°F (205 ° С).
Подредете два дълги листа алуминиево фолио върху голям лист за печене и използвайте зехтина, за да покриете алуминиевото фолио (къде ще седи пъстървата).
Поставете филетата от пъстърва със стоманена глава върху намаслената част на фолиото и изстискайте лимонов сок отгоре. След това подправете със сол и черен пипер на вкус. Разпределете смляния чесън върху горната част на всяко филе и поставете нарязаните лимони и парченца масло върху чесъна.
Запечатайте филетата здраво във фолиото, като направите пакетче. Печете в средата на централната решетка на фурната за 14-16 минути, след което използвайте вилица, за да проверите готовността. Оставете пъстървата да почине за 5 минути преди сервиране.
бележки
Имайте предвид, че времето за готвене ще варира в зависимост от дебелината на филето от пъстърва със стоманена глава.
Предпочитам пъстървата си малко по-рядко при 120-125°F (49-52 ° C) най-много. За средна цел за 130°F (55 ° С). Добре направено е 145°F (63 ° С).
Дивата уловена пъстърва и сьомга имат по-малко мазнини от рибата, отглеждана във ферми, следователно ще се приготвят по-бързо от филе от отглеждана риба. Гледайте внимателно дали за първи път готвите дива уловена стоманеноглава пъстърва.