Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
4.91 от 32 мнения
Патешки крака за фритюрник
Тази рецепта за патешки крачета за фритюрник е лесният пряк път за гурме вечеря, който не сте знаели, че имате нужда от живота си! За по-малко от 20 минути можете да приготвите божествено сочна патица, подходяща за срещи, празници или всякакви поводи!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Започнете с предварително загряване на фритюрника си до 300°F (150°C), след което изплакнете патешките си бутчета под хладна вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Използвайте остър нож, за да набодете кожата под ъгъл, като внимавате да не пробиете месото. (*Виж бележката).
Подправете обилно с кошер сол и натрошен черен пипер, ако желаете. След това поставете патешките си крака в кошницата за фритюрник с разстояние между тях, за да се приготвят равномерно.
Въздушно пържене при 300 ° F. (150 ° C) за 10-12 минути, след което увеличете температурата до 400°F (205 ° C) за хрупкавост на кожата за още 5-8 минути.
Извадете патешките бутчета от фритюрника и ги оставете да починат за 5 минути преди сервиране.
бележки
Убождане на кожата на патицата (но не и месото) е важно за получаване на хрупкава кожа. Той дава на натопената мазнина начин да избяга, така че да не остава в капан под кожата, което я прави влажна.
Въпреки че направих само 1 патешки крак при готвене по тази рецепта, повечето стандартни фритюрници могат да поберат 2 патешки бутчета. Фритюрник XL може да побере 3. Работете на партиди, ако правите повече.