Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 16 мнения
Пържени картофи с патешка мазнина
Пържените картофи с патешка мазнина са идеалните пържени картофи, хрупкави отвън и меки отвътре, с пищен вкус от патешка мазнина! Вкусните пържени картофи, известни още като домашни пържени картофи или пържени картофи, са страхотна гарнитура за всяка вечеря или лесна закуска, гарнирана с яйце!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Разтопете патешката мазнина в чугунен тиган или тиган на средно силен огън. Добавете лука и запържете за 3-4 минути до аромат.
Добавете нарязаните на кубчета картофи в тавата и ги разпределете на равен слой. Подправете с подправки Cajun, сол и черен пипер.
Запържете картофите за 5 минути, след това обърнете всички картофи и запържете за още 5 минути. Обърнете картофите на некафява страна и ги оставете да се запържат за няколко минути, след това още веднъж, така че всички страни да покафенеят.
След като картофите омекнат, отстранете ги от котлона. Гарнирайте със зелен лук и сервирайте веднага.
бележки
Чугунените тигани ще дадат най-добри резултати, ако нямате чугун, изберете тиган с тежко дъно, за да запечете най-добре картофите.
Докато картофите се готвят, внимавайте да не ги местите твърде много, докато не дойде време за обръщане. Това им помага да получат идеално хрупкав, кафяв отвън.
За тази рецепта използвах патешка мазнина, която спасих от приготвянето на други рецепти за патици. Ако ви е трудно да намерите патешка мазнина, можете да я закупите от Амазонка!
Ако използвате любимата си закупена от магазина марка подправки Cajun (Zatarain's, Tony Chachere, Slap Ya Mama) Препоръчвам да пропуснете допълнителна сол до сервиране.