Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 11 мнения
Жълто къри на прах
Любима подправка в индийската кухня, тази рецепта за жълто къри на прах е лесна за приготвяне сами и е много по-вкусна от всяка предварително приготвена смес! Изчерпването на определена подправка, когато сте в средата на рецепта, наистина може да бъде проблем, затова винаги е страхотно да знаете как да направите своя собствена перфектна замяна!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Ако използвате цели семена, смелете ги преди да добавите към сместа. *По избор можете да препечете цели семена преди смилане (*вижте бележката).
Поставете всички смлени подправки в херметически затворен съд или буркан с капак и разклатете, за да се комбинират.
Съхранявайте жълтото си къри на прах в същия херметически контейнер или буркан с капак до 12 месеца. Разклатете преди употреба, за да преразпределите подправките.
бележки
Тази рецепта за смес от подправки дава приблизително 2 супени лъжици домашно жълто къри на прах. Започнете с 1 супена лъжица на порция.
Препечете цели семена в сух тиган на среден огън, докато се изпекат и ароматизират, след което веднага отстранете от огъня и прехвърлете от горещия тиган.
1-2 цели скилидки и 1-2 шушулки кардамон могат да се използват за замяна на смлени карамфил или кардамон, не забравяйте да ги смелите преди добавяне.
Ако използвате смлени подправки, които са изтекли, лекото им препичане в тиган на средно силен огън за 35-45 секунди може да освежи вкуса им.