Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 12 мнения
Какво да сервирате с пържола за закачалки: Сотирани гъби и лук (+Още страхотни рецепти!)
Ако се чудите какво да сервирате с стек за закачалка, някоя от тези невероятно вкусни страни би била идеалният избор! Още по-добре, изберете 2 или 3 от тях за вкусна и добре закръглена вечеря с пържоли, която е извън този свят!
1lbгъби(бели гъби или кремини гъби - почистени и нарязани, нарязани на четвъртинки или наполовина в зависимост от размера)
1голямсладък лук(Сладкият лук Walla Walla и Vidalia е най-добрият за вкус)
1чаена лъжичкачесън(смляно)
всеки, сол и черен пипер(да опитам)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Сложете голям тиган или тиган с незалепващо покритие на средно силен огън със зехтина. След като маслото започне да блести, разбъркайте соса Уорчестър и добавете гъбите.
Запържете гъбите сами за около 5 минути, докато започнат да стават златисто кафяви, като разбърквате всяка минута и половина. Добавете нарязания сладък лук и продължете да задушавате, като разбърквате от време на време, докато се карамелизира. Това трябва да отнеме около 10 минути.
След като гъбите и лукът покафенеят и са почти готови за сервиране, намалете котлона до минимум, разбъркайте чесъна и подправете със сол и черен пипер. Запържете още 30 секунди до минута, след което свалете от котлона и сервирайте веднага.
бележки
Ако режете гъбите си на четвъртинки и/или половинки, не забравяйте да ги вземете приблизително с еднакъв размер, за да се приготвят равномерно.
Сладкият лук наистина има по-сладък вкус от стандартния ви жълт лук. Ако ги имате под ръка, са много по-добри, когато са сотирани с гъби.
Можете да замените сос Уорчестър с равни количества или соев сос, и червено вино (доброкачествено сухо червено вино работи най-добре), балсамов оцет или телешки бульон.
При готвене на гъбите е важно да не бързате. Оставете ги да се сварят от съдържанието на вода.
Пръска прясно (не бутилиран) Лимоновият сок пренася тази вкусна гарнитура с гъби и лук от невероятна в нещо извън този свят!
За бързо почистване на гъбите (без да ги намокрим) почистете ги с влажна кърпа или суха четка ИЛИ ги поставете в гевгир и ги напръскайте с помощта на пръскачката за мивка.