Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 44 мнения
Групер на скара
Тази рецепта за групери на скара е вкусно леко и вкусно основно ястие с перфектната нотка на топлина от моята подправка Cajun! Груперът е възхитително влажна и люспеста бяла риба, която се справя добре на скара и е лесна за сдвояване с която и да е от любимите ви страни!
1голямлимон(нарязани - използвайте повече за сервиране по желание)
2супена лъжицамасло(по избор, за намазване на вашите филета на скара)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Подправете филетата от групер с подправката Cajun и прованските билки, като се уверите, че всички страни са обилно покрити.
Подгответе скарата и вземете вашата кошница за риба или кошница за скара, ако имате такава. Почистете скара и загрейте скарата (с опция за скара или кошница за риба) до висока температура, около 400°F (205 ° C).
Намажете обилно решетката за скара, кошницата за решетка или телената кошница за риба, след което поставете рибата върху загрятата скара и затворете капака. Гответе 4-6 минути или повече за по-дебели филета. Намажете обърнатата нагоре страна с разтопено масло, ако желаете, след това обърнете и намажете сварената страна, която сега е обърната нагоре.
Затворете капака на вашия грил и продължете да готвите още 4-6 минути, след което извадете филетата от групер, когато те просто не са готови (ще свършат готвенето през времето за почивка).
Вашите филета трябва да са непрозрачни с само намек за прозрачност в центъра, когато са готови за почивка. След като извадите групера, добавете резенчетата лимон върху горещата скара и по желание запържете от двете страни.
Оставете запечения групер на скара за 10 минути, навит свободно с квадрат от алуминиево фолио, за 10 минути преди сервиране.
бележки
Кошница за скара, решетка за риба или кошница за риба правят печенето на всяка риба много по-лесно. Ако нямате един от тях, уверете се, че решетките ви на скара са изключително чисти и добре намаслени, преди да печете групера.
Времето за готвене е приблизително 4 минути на страна на инч от дебелината на вашето филе от групер. Моите филета бяха с дебелина 1 ½ инча, така че се приготвяха на 6 минути на страна.
Вареният групер може да се съхранява в хладилник до 3-4 дни или да се замразява до 4 месеца (най-добре да се използва през първите 1-2 месеца).