Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 30 мнения
Остатъчно агнешко къри
Това ароматно остатъчно агнешко къри е един от любимите ми начини да изразходвам остатъчно агнешко печено от неделна вечеря или празнична вечеря! Моята рецепта за агнешко къри изисква прости съставки, които я правят идеална за безпроблемна вечеря през седмицата!
1супена лъжицажълт къри на прах(вижте рецептата или използвайте любимата си марка)
2цялоканелата
14.5ozнарязани домати(консервирани, отцедени - или използвайте пресни домати)
1lbпечено агне(нарязан на хапки)
1чашаагнешки бульон(или пилешки бульон)
12ozграх и моркови(по избор - замразена смес, размразена)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Комбинирайте лука, чесъна и обеления джинджифил в кухненски робот и разбийте, докато се смесят добре (напръскайте бавно в студена вода, за да получите гладка консистенция, ако е необходимо, до около ½ чаша).
В тенджера или холандска фурна загрейте кокосовото масло и тенджерата на средно силен огън. След като маслото започне да блести, добавете пасираната лучена смес и запържете, докато течността намалее. Лукът трябва да е ароматен и златисто кафяв, когато е готов.
Разбъркайте жълтото къри на прах, пръчиците канела, след това добавете отцедените нарязани на кубчета домати. Разбъркайте добре, след това добавете нарязаните агнешки парчета и разбъркайте, за да покрие. Налейте агнешкия или пилешкия бульон, покрийте и оставете да заври.
Намалете котлона и гответе на слаб огън за 1 час. Отстранете капака, разбъркайте и добавете смес от грах и моркови, ако желаете. Продължете да къкри без капак за още 15 минути.
Свалете от огъня и сервирайте веднага.
бележки
14.5 унции консервирани домати, нарязани на кубчета, се равняват само на около 2 чаши пресни домати, нарязани на кубчета. Използвайте някъде между 5-6 малки домата като прясна алтернатива.
Съхранение: Тъй като това къри се прави с остатъци, в идеалния случай ще го изядете веднага. Можете да охладите това къри, след като се охлади, за 1-2 дни, но не го запазвайте, след като го затоплите отново. Всеки път, когато се охлажда и претопля, увеличава риска от заболявания, причинени от храната.
Замразяване: Можете да направите това къри преди време и да го замразите, но аз не препоръчвам да замразявате остатъците от къри, след като сте охладени или преди това са замразени и затоплени. Съхранявайте го в контейнер Tupperware с плътно прилепващ капак и го оставете да изстине. Замразете до 2 месеца.
Претопляне: Размразете замразеното къри в хладилника за една нощ преди повторно затопляне. Загрейте отново в тенджера на слаб огън до задоволително състояние. Добавете малко бульон, ако стане твърде гъст. Отново, затоплете това къри само веднъж!