Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 37 мнения
Говеждо месо Au Jus
Моят вкусен говеждо печено в сок е страхотно със закуски, сандвичи, супи или като основа за сос. това е лесно да се направи, пълен с вкусен вкус на печено говеждо и ще се превърне в любим на семейството. Опитайте го и вижте как се превръща в ново предпочитание във вашата кухня.
сол и черен пипер (на вкус)(добавете подправка, когато процесът на готвене приключи на вкус)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Телешко Au Jus (със или без капки)
Загрейте тенджера на средно силен огън и добавете ½ чаша телешки капки (или масло).
След като телешките капки са горещи (или маслото се е разтопило), изсипете в 2 чаши телешки бульон. След това добавете 1 супена лъжица паста от телешки бульон намлява 1 супена лъжица сос Worcestershire, ако използвате. Разбийте, за да се комбинират.
Оставете сместа да заври, след това намалете котлона до слаб и оставете да къкри без капак за 15 минути. Au jus ще намалее през това време и вкусовете ще станат по-концентрирани.
Изпробвайте вкуса на своя au jus и коригирайте сол пипер колкото е необходимо. След това свалете от огъня и сервирайте веднага.
За приготвяне на телешки сос (по избор)
Загрейте тенджера на средно силен огън и добавете ½ чаша телешки капки (или масло). След като телешките капки са горещи или маслото се разтопи, разбийте 2 супена лъжица универсално брашно.
След като добавите брашното, налейте първата ½ чаша телешки бульон. След това добавете 1 супена лъжица паста от телешки бульон намлява 1 супена лъжица сос Worcestershire, ако използвате. Разбийте старателно, докато не останат бучки. След като всичко се комбинира, изсипете останалите 1 ½ чаши телешки бульон и разбийте отново до гладкост.
Доведете сосовата смес да заври, след това намалете котлона и продължете да бъркате, докато къкри, докато сосът се сгъсти, обикновено около 2-3 минути,
Отстранете от котлона, опитайте и коригирайте сол и черен пипер (на вкус) ако е необходимо и сервирайте веднага.
бележки
*Данните за хранителните стойности са само за au jus.