Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 6 мнения
Печени говежди емпанади
тези печени телешки емпанади включва лесно за приготвяне тесто, което е пълнено с вкусна и ароматна телешка плънка! С перфектен ръчен размер, те са страхотни за непринудена семейна вечеря с тематика с мексикански вкус! Добавете любимите си мексикански подправки и гарнитури и се пригответе да се насладите!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Тесто Empanada
В малка до средна тенджера разтопете свинската мас на слаб огън. Незабавно добавете сол и много топлата вода към разтопената свинска мас, разбъркайте, за да се разтвори солта. Поставете универсалното брашно в кухненски робот или купата на вашия миксер.
Ако използвате кухненски робот, с включения кухненски робот добавете половината разтопена свинска мас през захранващата тръба. Добавете останалата половина от разтопената свинска мас и пулсирайте, за да се комбинират. Ако използвате стоящ миксер, завъртете миксера на ниска степен и бавно добавете течността, докато се включи напълно.
Обърнете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и замесете колкото да се получи гладко тесто. Оформете в плосък кръгъл диск, след това увийте в найлоново фолио и оставете в хладилник за 30 минути или докато изстине.
Емпанади от говеждо месо
Разтопете свинската мас в голям тиган или тиган на умерен огън. Добавете смления лук и сотирайте, докато стане леко златист, след това добавете постно говеждо месо и подправки, включително сол, черен пипер, кимион и пушен червен пипер. Гответе, докато говеждото месо леко покафенее и вече не стане розово вътре.
Загрейте фурната си до 400°F (204°C) и постелете лист за печене с хартия за печене. Разточете охладеното тесто за емпанада възможно най-тънко, с дебелина поне ⅛ инча. Изрежете кръгове с диаметър около 6 инча (и аз обикновено правя моите малко овални, а не кръгли). Можете да разточите отново тестото веднъж и да изрежете още кръгове, ако е необходимо.
Разделете месната смес между вашите 6 изрязани кръга, като поставите от едната страна на тестото и оставите border инчова граница около пълнежа, за да запечатате емпанадите. Сгънете тестото върху плънката от месо и извийте краищата заедно. Можете също така да използвате малко вода по краищата, за да уплътните краищата. Използвах зъбците на вилица, за да пресовам и заобления ръб на емпанадите (както направих и както се вижда на снимките).
Поставете телешките емпанади върху покритата с хартия за печене тава и печете на 400°F (204°C) за 10 минути. Обърнете емпанадите и гответе противоположната страна за още 10 минути или докато двете страни станат светло златистокафяви. Извадете от фурната и оставете да се охлади за 5-10 минути преди сервиране.
бележки
Може да успеете да намерите дискове с емпанада в магазин за хранителни стоки близо до вас. Това са тънки, кръгли дискове тесто, които можете да използвате, за да направите вашите емпанади, ако желаете. Размразете преди употреба.
Чувствайте се свободни да добавите всичко друго, което може да харесате към вашия пълнеж от говеждо месо. Някои страхотни опции са сирене, гъби или боб!
Можете да изчеткате вашите емпанади с измиване на яйца преди печене за допълнителна златиста коричка.