Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 40 мнения
Ягодов Сладкиш
Това ягодов сладкиш класическият десерт е ярко и освежаващо лакомство, напомнящо за лятото! Когато най-накрая мога да направя това с пресни, набрани ягоди, знам, че лятото наистина е дошло! Пластове сладкиши с цитрусов вкус, пухкава домашна бита сметана и подсладени ягоди правят този лесен десерт основна част от летните рецепти!
½чашамътеница(използвайте допълнително мътеница, за да достигнете консистенция на лепкаво бисквитено тесто, до ¾ чаша мътеница или заместител на мътеница)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Мацерирани ягоди
Нарежете ягодите и ги поставете в малка купа за смесване. Комбинирайте със захар и 2 супени лъжици лимонов сок от изцедения лимон. Оставете плодовете да седят на стайна температура, докато правите и печете сладкишите.
Ягодови сладкиши
Загрейте фурната си до 425 ° F (220 ° C) и покрийте лист за печене с хартия за печене.
В малка до средна купа комбинирайте сухите съставки, включително брашно, бакпулвер, сода за хляб, захар, сол и лимонова кора. Добавете студеното, нарязано на кубчета несолено масло и нарежете на сухите съставки с нож за сладкиши (или в кухненски робот) докато получите трохи с размер на грахово зърно.
Разбъркайте мътеница. Тестото ви трябва да е като бисквитено, много дебело и лепкаво.
Пуснете тестото за сладкиши върху тава за печене, покрита с хартия за печене. По желание поръсете сладките с едра захар (ако не разполагате с едра захар в пекарна, използвайте сурова захар на гранули или тръстикова захар).
Печете сладкишите за 15-18 минути или докато започнат да стават светло златистокафяви.
Оставете сладкишите да се охладят до стайна температура.
Бита сметана
Разбийте тежкия крем на ниска скорост, докато се образуват мехурчета, след това увеличете до средна скорост, докато се образуват меки върхове.
Добавете екстракт от ванилия и бавно започнете да добавяте захарта на сладкарите, разбивайки със средна скорост, докато се включи цялата захар на сладкарите и се образуват твърди върхове.
Сглобете ягодовите сладкиши
Нарежете всеки сладкиш наполовина и на дъното слойте разбита сметана, покрита с нарязаните ягоди. Нанесете горната половина на сладкиша върху плодовете и добавете още малко бита сметана отгоре.
По желание налейте ягодовите сокове върху целия ягодов сладкиш или отгоре с парче прясна ягода.
бележки
Ако търсите универсален заместител на брашното за да направите сладкиши без глутен, предлагам да потърсите рецепта, която използва предпочитания от вас вид брашно за най-добри резултати с текстурата.
В щипка, можете да използвате замразени и размразени или лиофилизирани ягоди. Нищо обаче не може да се сравни с пресни плодове!
На същата бележка, със сигурност можете да използвате купена от магазина бита сметана. Домашно приготвената бита сметана е много по-богата и декадентска, но това не означава, че има нещо лошо в използването на кутия или вана с бита топинг.