Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 48 мнения
Шоколадова малинова торта без брашно
Това шоколадова торта без брашно съдържа шоколад, който е съчетан перфектно с пресни малини за удивително богата торта без глутен. Балансът на вкусовете е прекрасен, като малината и шоколадът са подчертани и се допълват взаимно. Тази торта е не само невероятно лесна за приготвяне, но също така изглежда фантастично и е още по-вкусна!
¼ чашазахар(или мед - добавете 1 супена лъжица повече какао, ако замествате мед)
2чашималини(намачкайте леко 1 c от плодовете - запазете 1 c за доливане на печена торта)
2 супена лъжицакакао на прах(или какао, за покриване на пюре от малини)
2 супена лъжицапудра захар(за обезпрашаване на печената торта при сервиране)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте фурната си до 325°F (160°C) и покрийте дъното на 8 или 9-инчова пружинна форма с хартия за печене. Намажете стените на тигана с масло, намажете с незалепващ спрей за готвене и поръсете с какао на прах (или какао).
Начупете парченцата шоколад на малки парченца, колкото е възможно по-еднакви по размер. Поставете в голяма купа, добавете маслото и микровълновата печка на стъпки от 30 секунди. Разбърквайте след всяко загряване от 30 секунди, докато целият шоколад се разтопи, смеси се с маслото и стане гладък.
Разбийте яйцата и захарта (или мед + какао на прах) с помощта на миксер или ръчен миксер, докато станат леки и мехурчета. Сместа от яйца почти ще удвои обема си, когато бъде разбита. Внимателно сгънете разбитата смес от яйца в шоколада малко по малко, като внимателно се опитвате да не спукате всички мехурчета. Добавете на части от яйчената смес, докато се включи напълно в шоколада.
Намачкайте пресните малини с гърба на лъжица, като ги натрошите само частично. Разбъркайте какао на прах, колкото да покрие намачканите малини, след което внимателно добавете към сместа за кекс. Разбъркайте само малините достатъчно, за да бъдат разпределени в тестото за кекс.
Прехвърлете в тавата с пружинна форма и печете на 325°F (160°C) за 40-45 минути или докато центърът на тортата стане само леко потрепващ, но твърд на допир. Оставете да се охлади до стайна температура, след това охладете за поне два часа преди сервиране. Отгоре поръсете с още малини и сладкарска захар, ако желаете.
бележки
Шоколадовата малинова торта без брашно е готово, когато средата е само леко "трептяща", но твърда на допир.
Какаото на прах също работи ако случайно нямате какао на прах, но тортата ще стане по-вкусна с по-качествено какао и е най-добре с какао.
Тортата може да се доведе до стайна температура преди сервиране, но ние го сервирахме и студено и открихме, че е също толкова прекрасно и в двата случая.