Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
4.93 от 26 мнения
Пиле Алфредо за бавно готвене (лесна рецепта за глинен съд)
Пиле Алфредо за бавно готвене превръща класическо италианско ястие в лесна вечеря без ръце. Бавното готвене обединява вкусовете по начин, който готвенето на котлон не може да се сравни. Добавете малко броколи или любимите си зеленчуци, за да го направите пълноценно ястие.
2супена лъжицапресен магданоз(нарязан, по желание гарнитура)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
В тиган загрейте Супена лъжица 1 зехтин на средно силен огън, докато започне да блести.
Потупайте си без кости, без кожа 2 кг пилешки гърди подсушете и леко подправете с сол пипер.
Поставете пилешки гърди в загрятия тиган и изпечете двете страни на пилешките гърди (само за цвят, пилето не трябва да е напълно сварено, тъй като ще се готви в бавната печка), около 2 минути на страна.
Прехвърлете запечените пилешки гърди в уреда за бавно готвене, след което добавете 3 чаши тежък крем, първата порция от 4 чаши 5 чаши пилешки бульон, ¼ чаша масло, натрошени или смлени 1 супена лъжица чесън, и 1 кубче пилешки бульон.
Гответе или на ниско за 4 часа, или на високо за 2-3 часа (проверяването на пилешкото ви алфредо при маркировката 2 часа се препоръчва при висока настройка). Вътрешната температура на пилешките гърди трябва да бъде най -малко 165 ° F. (74 ° C).
Извадете сварените пилешки гърди от уреда за бавно готвене и ги оставете настрана за нарязване. Добавете несварените 16 унции паста пене, плюс загрятата втора порция пилешки бульон или бульон, към вашата бавна готварска печка.
Гответе пастата и соса на висока степен за 25-30 минути или докато пастата омекне. След като пастата е ал денте, върнете нарязаното пиле в соса, добавете 4 унции сирене пармезан намлява 1 унция сирене Романо заедно с 1 щипка индийско орехче, разбъркайте и овкусете. Подправете със сол и черен пипер, на вкус.
Гарнирайте с нарязани 2 супени лъжици пресен магданоз и сервирайте.
бележки
Винаги предлагам да опитате соса към края на процеса на готвене, преди да добавите още сол.
Обичам да разбърквам пилешкото алфредо от време на време по време на готвене, но очевидно това ще зависи от това дали сте у дома през деня.
Не можете да намерите сирене Romano във вашия магазин? Проверете пътеката за паста за крафт шейкър от сирене пармезан, тъй като те предлагат смес от сирене пармезан романо в познатите им зелени шейкъри.
Разбърквайте макароните от време на време, докато готвите. Това помага да се предотврати слепването.
Добавете любимите си разбърквания в края на времето за готвене, след като тестените изделия имат възможност да поемат течността и се готвят старателно. Хвърлете на пара броколи или хрупкав бекон точно преди сервиране.Най -добре е да сервирате вечерята си с алфредо веднага след като пастата омекне. Можете обаче да използвате настройката „поддържайте топло“, за да задържите вечерята си с пилешко алфредо на температура, готова за консумация, ако е необходимо.Ако пастата не е сготвена до желаното от вас ниво на нежност, добавете бульон ½ чаша наведнъж към соса. Разбъркайте и гответе още 5 минути.