Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 11 мнения
Рецепта от пълнозърнест хляб
Лесно пълнозърнест хляб от нулата рецептата е домашно приготвена в моя дом, която семейството ми обича да нарязва! Обикновено пека този пълнозърнест хляб на двойни партиди, така че вторият хляб да може да отиде във фризера. Той е идеално подходящ за нарязване на хляб за сандвичи и е един от по-лесните методи за тесто, като всички съставки се добавят веднъж след няколко минути след разтваряне на маята!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
В купата на стоящия миксер разтворете 1 пакет активна суха мая in 1¼ чаши хладка вода за 3-5 минути. След като се разтвори, добавете всички останали съставки (3 супена лъжица масло,¼ чаша мед, 3½ чаши пълнозърнесто брашно, 1 чаена лъжичка сол) и разбъркайте добре.
С приставката за кука за тесто месете тестото в продължение на 6-8 минути, след което го превръщайте в леко намазнена купа. Покрийте с намазнено фолио или влажна кърпа и оставете да втаса за 1-2 часа.
След като тестото приблизително удвои размера си, ударете тестото приблизително наполовина и се обърнете върху леко набрашнена повърхност (тестото ще бъде относително мокро и лепкаво). Внимавайте да не вкарате твърде много брашно в тестото, просто напудрете тестото с брашното достатъчно, за да не е лепкаво на допир.
Оформете в дънер или питка, за да пасне на вашата тава за хляб (8 ½ x 4 ½ инча), след това прехвърлете във леко намазнената си тава за хляб или поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Покрийте хлабаво с намазаното с домакинско фолио или влажна кърпа и оставете да втаса още 1-2 часа.
Когато тестото е почти готово да втасва, загрейте фурната до 350 ℉ (175 ℃). Печете за 20 минути (обикновено завъртам наполовина за равномерно готвене), след това покрийте с алуминиево фолио и продължете да печете още 15-20 минути или докато вътрешната температура стане 190 ℉ (88 ℃).
Извадете от фурната и прехвърлете изпечения пълнозърнест хляб в решетка за охлаждане, за да се охлади напълно преди сервиране. (по желание, можете да разтриете кората с масло, преди да се охлади, ако желаете)
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
100% пълнозърнест, най-добрата рецепта за пълнозърнест хляб от нулата, лесна рецепта за хляб, как се прави пълнозърнест хляб, пълнозърнест хляб, съставки за пълнозърнест хляб, хляб с мая