Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 6 мнения
Азиатско печено свинско коремче
Това азиатско печено свинско шкембе е хрупкаво отвън, докато вътрешността е толкова крехка, че почти се топи в устата ви! С малко ориз или зеленчуци става бърза и лесна 30-минутна вечеря за всеки ден от седмицата. Той е сладък, солен, лепкав и подходящ за пръстите!
1супена лъжицазелен лук(по желание, нарязани за гарнитура)
1чаена лъжичкасусам(по желание, гарнитура)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте фурната си до 375 ° F (190 ° С). Застелете съд за печене, тиган или тава с ръбове с фолио за лесно почистване.
В малка купа смесете солта, черния пипер, петте китайски подправки, джинджифила и портокаловата кора. Поставете свинския корем с мазнината нагоре върху тавата за печене и използвайте остър нож, за да отрежете мазнината (ако имате необрязан свински корем). Овкусете свинския корем навсякъде със сместа от подправки.
Прехвърлете овкусения свински корем на средната решетка във фурната и печете 20-25 минути на 375°F (190 ° C), или докато вече не е розово.
Докато печете свинския корем, смесете соевия сос, меда, кафявата захар, оризовия оцет и чесъна в малка тенджера. Оставете да заври, след което намалете котлона, за да къкри.
След като сосът се сгъсти (около 2-3 минути), отстранете го от огъня (*виж бележката).
Включете бройлера на висока степен и го печете за около 5 минути, за да стане слоят мазнина отгоре хубав и хрупкав. Гледайте внимателно, за да не изгори.
Извадете свинския корем от фурната и го намажете обилно със соса. Нарежете и поднесете с още сос и гарнирани с резенчета зелен лук и сусам по желание.
бележки
Свински шкембета или цял свински шкембе също могат да се използват само с малки промени във времето за готвене. Поставете вашите свински коремни плочи в един ред, за да се изпекат.
Не забравяйте да следите внимателно свинския корем. Може да премине от перфектно златисто-кафяво до изгоряло много бързо.
За да проверите гъстотата на вашия сос, потопете гърба на метална лъжица в него. Трябва да покрие гърба на лъжицата с консистенция, подобна на мед.
Ако сосът ви е твърде гъст, добавете малко количество вряла вода (около една чаена лъжичка наведнъж) докато се върне към подходящата консистенция.
Важно е да добавите соса след печене на свинския корем, защото има толкова много захар, че лесно ще загори.
Съхранение: Съхранявайте остатъците от свински корем в херметически затворен контейнер в хладилника за 3-4 дни. Можете да го замразите, след като се охлади, като го поставите в херметически затворен контейнер или здрава торба за фризер. Насладете се в рамките на 6 месеца.
За претопляне: Размразете замразеното свинско коремче в хладилника за една нощ. Загрейте отново във фурната при 350°F (175 ° C) докато се затопли и външността стане хрупкава.