Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 10 мнения
Пълнени скариди с раци
Скаридите, пълнени с раци, са перфектната двойна доза ястие с морски дарове, което да впечатлите при всеки повод и е готово само за минути! Скаридите ще станат елегантни с хрупкава заливка от галета и пикантен, ароматен пълнеж, което ще направи това първото нещо, което си отива на парти! Тази лесна за приготвяне скарида, пълнена с раци, наистина ще ви накара да блеснете като професионален готвач!
1изпръсквамсос Уорчестър(или лимонов сок, по желание)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
За да започнете, загрейте фурната си до 375°F (190 ° C). Постелете лист за печене с хартия за печене или леко намаслено алуминиево фолио.
В средно голяма купа за смесване добавете майонезата, крема сиренето, подправката Cajun (или подправка Old Bay, или Креолска подправка), и магданоз (плюс незадължителен сос Worcestershire, лимонов сок или дижонска горчица, ако желаете). Разбийте до кремообразна и добре смесена смес.
Добавете вашето месо от раци, прясно настъргано сирене пармезан и галета, след което внимателно смесете сместа за пълнеж.
Поставете скаридите си върху дъска за рязане и с помощта на остър нож направете прорез в долната страна на скаридите, който е дълбок около ¾ инча и спира до опашката.
С помощта на лъжица внимателно напълнете всяка скарида с 1-2 супени лъжици от сместа с месо от раци. Поставете скаридите върху подготвения лист за печене с пълнената страна нагоре. *Можете също да увиете скаридите около топка с плънка.
Подправете леко пълнените с раци скариди със сол и черен пипер на вкус.
Печете при 375 ° F. (190 ° C) за около 20 минути или докато скаридите станат напълно сварени и придобият златисто-кафяв цвят.
След като се сготви, извадете от фурната и сервирайте веднага с резени лимон или гарнирайте с още нарязан магданоз, ако желаете.
бележки
Ако нямате крема сирене под ръка, можете да го замените с някое от любимите си меки сирена (като маскарпоне или рикота). Освен това пармезанът може да бъде заменен с Asiago или Romano.
За да направите тази рецепта без глутен, заменете галетата с любимия си безглутенов крекер или свински кори (смачкан). Може да се използва и бадемово брашно, но то ще има по-малко контрастираща текстура в кремообразния пълнеж.
Не забравяйте да следите скаридите си, тъй като не искате да ги препечете! Преварените скариди стават жилави и гумени.
За съхранение: Поставете остатъците в херметически затворен контейнер и ги съхранявайте в хладилника до 3-4 дни.
За замразяване: Тези скариди могат да бъдат замразени (печен или непечен) до 3 месеца.
За претопляне: Тези скариди не трябва да се размразяват преди повторно затопляне (ако е замразен). Просто ги поставете върху лист за печене и печете на 375 ° F (190 ° C), докато се загрее напълно.