Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 411 мнения
Остатъци от Prime Rib Beef Stroganoff
Този остатък Prime Rib Beef Stroganoff е богат, кремообразен, вкусен плюс бърз и лесен за приготвяне! Положили сте цялото това време и усилия, за да изпечете перфектното първостепенно ребро, за да използвате остатъците в нещо еднакво вкусно!
2супена лъжицамагданоз(нарязан, по желание гарнитура)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Започнете с голям, дълбок тиган или холандска фурна. Загрейте зехтина на средно висока температура, след това добавете смлян шалот и чесън и гответе за 1 минута (достатъчно, за да започнете да се потите с шалот). Добавете масло и стопете с шалот и чесън.
Добавете универсалното брашно и комбинирайте с шалот и чесън, докато цялото брашно се абсорбира. Добавете подправка (естрагон, смлян градински чай, мащерка, сол и черен пипер) и гъби. Разбъркайте, за да се комбинират, след това добавете телешкия бульон, Worcestershire и Dijon.
Разбъркайте всички съставки за соса, намалете топлината до средна и оставете да къкри (намалете топлината, ако е необходимо, за да поддържате слаб огън) за около 10 минути. Сосът трябва да се сгъсти, докато къкри.
След като сосът се задуши и намали, леко се сгъсти, добавете нарязаните остатъци от печено месо от ребро и гответе още 2-3 минути, за да загреете месото напълно. Свалете от огъня и добавете заквасена сметана. Сервирайте веднага върху варени тестени изделия, ориз или картофи. Отгоре се поръсва с наситнен магданоз за гарнитура, ако желаете.