Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 6 мнения
Пиле Хунан
Пиле от хунан е парчета пиле, леко покрити и изпържени, след това хвърлени в сос, който е леко сладък, пикантен и има нотка топлина. Дълбоко пържените пилешки парчета са комбинирани с пресни зеленчуци за перфектно балансирано пържена вечеря. Това е бърза и лесна вечеря, която семейството ви ще хареса.
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Сос Хунан
Комбинирайте съставките на соса в малка купа: пилешки бульон с ниско съдържание на натрий, соев сос, ябълков оцет, захар, бял смлян пипер, чили паста (Sambal Oelek - или тобаджан или намалено количество гочуджанг) сос от стриди и царевично нишесте. Разбийте съставките на соса, оставете настрана.* Накрая можете да използвате sriracha, въпреки че бих препоръчал срещу него.** Sambal Oelek можете да намерите в азиатския раздел в повечето магазини на Walmart и хранителни стоки.
Пиле Хунан
Комбинирайте яйцето и първата порция царевично нишесте в малка купа, достатъчно голяма за нарязаните парчета пиле. Разбийте яйцето и царевичното нишесте заедно, след това добавете пилето. Добавете сол и черен пипер, след това разбъркайте, за да покриете старателно и оставете настрана.
В голям тиган, тиган или уок донесете първите 2 супени лъжици порция растително масло на средно силен огън, след което пуснете покритите парчета пиле в тигана. Разпределете пилешките парчета равномерно по повърхността за готвене на тигана, така че да се сготвят равномерно и бързо. Гответе около 3-4 минути до светло златисто кафяво. Прехвърлете свареното пиле в чиния, оставете настрана.
Добавете останалата втора порция растително масло към вашия тиган, тиган или уок и продължете да готвите на средно силен огън. Добавете смления чесън и джинджифила. Гответе 1-2 минути (в зависимост от това колко омекотен харесвате чесъна си), след което добавете нарязаните зеленчуци.
Гответе зеленчуците за 4-5 минути, след което върнете пилешките парчета в тигана. Добавете сместа от соса, разбъркайте добре и продължете да готвите всички комбинирани съставки за около 1 минута. Свалете от огъня и сервирайте веднага.
По желание се украсява с наситнен зелен лук.
Видео
бележки
Замразете вашето пиле за 30 минути преди готвене ще ви помогне да го нарежете на тънки парчета.
Гответе вашето пиле на партиди и се уверете, че не препълвате вашия уок, тиган или голям тиган с дебело дъно. Ако пилето е претъпкано, то по-скоро ще се готви на пара, отколкото да се запържи.
Пастата от чили Sambal Oelek може да се намери в азиатския раздел на повечето Walmart и хранителни магазини.